# Najboljše tipične ligurijske jedi

Kaj jesti v Liguriji glede na Cookist, Buonissimo, Pagine Gialle in Olio Carli: najprej pesto in focaccia, nato farinata, cappon magro in pandolce.

- 29 glasov · 16 elementov
- 30. avg. 2023 · Federico Costa
- https://even.best/sl/l/893/najboljse-tipicne-ligurijske-jedi

## Najboljši 15

1. **Trofie s pestom** (3 · ▲3 ▼0) — Ligurske testenine z DOP pestom iz genoveške bazilike.
2. **Focaccia iz Recca** (3 · ▲3 ▼0) — Zelo tanko pecivo, polnjeno s crescenco, ZGO.
3. **genovska focaccia** (2 · ▲2 ▼0) — Zunaj hrustljava, znotraj mehka in prijetno mastna.
4. **Farinata** (2 · ▲2 ▼0) — Tanka torta iz čičerikine moke, pečena v krušni peči.
5. **Pansoti z orehovo omako** (2 · ▲2 ▼0) — Ravioli iz divjih zelišč z orehovo omako.
6. **Suh kopun** (2 · ▲2 ▼0) — Baročna piramida iz rib in zelenjave z zeleno omako.
7. **Cima alla Genovese** (2 · ▲2 ▼0) — Nadevan in kuhan telečji trebuh, postrežen hladen.
8. **Ligurski zajec** (2 · ▲2 ▼0) — Z olivami Taggiasca, pinjolami in belim vinom.
9. **genovski pandolce** (2 · ▲2 ▼0) — Božična sladica z rozinami, kandiranim sadjem in pinjolami.
10. **Velikonočna torta** (1 · ▲1 ▼0) — Slana pita iz blitve, prescinsêua in cela jajca.
11. **Trenette s pestom s krompirjem in stročjim fižolom** (1 · ▲1 ▼0) — Najbolj popolna različica pesta.
12. **Polnjeni inčuni** (1 · ▲1 ▼0) — Polnjeni in ocvrti inčuni Ligurskega morja.
13. **Meshua** (1 · ▲1 ▼0) — La Spezia juha iz čičerike, fižola in pire.
14. **Sakripantin** (1 · ▲1 ▼0) — Genovski biskvit in maslena krema.
15. **Frisceu** (0 · ▲1 ▼1) — Slane palačinke, s polenovko ali zelišči.
16. **ligurska panisa** (0 · ▲1 ▼1) — Ocvrte čičerikine polentne palčke.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.