# Најбоља типична италијанска јела

Најпознатија и најомиљенија слана јела италијанске кухиње, према рангирању типичних јела и Извештају о италијанском гастрономском и винском туризму.

- Гласова: 151 · 19 ставки
- 25. мар 2024. · Michele De Santis
- https://even.best/sr/l/12/%D0%BD%D0%B0%D1%98%D0%B1%D0%BE%D1%99%D0%B0-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0-%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%98%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D1%98%D0%B5%D0%BB%D0%B0

## Топ 15

1. **Тортелини у бујону** (15 · ▲15 ▼0) — Тестенина пуњена месом из Болоње и Модене, сервирана у бујону од копуна; најпопуларније типично јело у извештају за 2023.
2. **Наполитанска пица** (14 · ▲16 ▼2) — Меко тесто кувано у пећи на дрва; Уметност напуљског кувара пице налази се на Унесковој баштини од 2017. године.
3. **Болоњезе лазање** (13 · ▲13 ▼0) — Лиснато тесто од печених јаја, сос од меса и бешамел; класични Емилиан рецепт користи лиснато тесто од зеленог спанаћа.
4. **Спагхетти царбонара** (10 · ▲10 ▼0) — Гуанциале, жуманце, пецорино романо и бибер; без креме.
5. **Аранцини** (10 · ▲10 ▼0) — Поховане куглице од пиринча пуњене рагуом или путером и шунком, симбол сицилијанске уличне хране.
6. **Патлиџан пармигиана** (7 · ▲7 ▼0) — Поховани патлиџани са парадајзом, моцарелом и пармезаном, печени.
7. **Ореццхиетте са репом** (6 · ▲7 ▼1) — Ручно рађена тестенина из Пуље са репом, белим луком, чили паприком и инћунима.
8. **Оссобуцо Миланесе стиле** (6 · ▲6 ▼0) — Телећа кољеница исечена на кришке и динстана, са гремолатом од лимуна и першуна.
9. **Трофеј са ђеновљанским пестом** (5 · ▲7 ▼2) — Ђеновски ДОП босиљак, пињоле, бели лук, пармезан, пекорино и екстра девичанско маслиново уље измрвено у малтеру.
10. **Виенер сцхнитзел** (5 · ▲5 ▼0) — Телећи котлет на кости, похован и пржен на путеру: симболично јело Милана.
11. **Кугла од сира и пиринча** (5 · ▲5 ▼0) — Римски крокет од пиринча са сосом са срцем од жилаве моцареле, типичан за престоничке продавнице пржења.
12. **Буцатини алл'аматрициана** (4 · ▲6 ▼2) — Гуанциале, парадајз и пецорино, рођен у Аматрице (Ријети).
13. **Ромагна пиадина** (4 · ▲5 ▼1) — Лиснато тесто од брашна и свињске масти печено на плеху и пуњено сквакероном, руколом и сировим месом.
14. **Салтимбоцца алла Романа** (4 · ▲5 ▼1) — Телеће кришке са сировом шунком и жалфијом, помешане са белим вином.
15. **Сир и црни бибер** (4 · ▲4 ▼0) — Тонарели са пецорино романо и црним бибером промешати у води за кување; римски класик.
16. **Фирентински бифтек** (3 · ▲4 ▼1) — Говеђи бут (Цхианина) са Т-костом, висок најмање три прста и ретко печен на роштиљу.
17. **Рижото са шафраном** (2 · ▲5 ▼3) — Пиринач кремиран са шафраном, сржи и путером, често се служи са оссо буцо.
18. **Телетина са сосом од туњевине** (0 · ▲3 ▼3) — Хладне телеће кришке са сосом од туњевине, капарима и инћунима; Пијемонтско предјело.
19. **Паста алла Норма** (0 · ▲1 ▼1) — Катанесе паста са парадајзом, прженим патлиџанима, босиљком и сланом рикотом.

Како је поредано ово рангирање? Гласовима људи: сваки ▲ додаје поен, а сваки ▼ одузима један. Свако може да гласа и да дода оно што недостаје.