# Типична јела Емилије-Ромање

Земља тестенине са јајима, свињетине и пармезана: основна јела Емилијана и Ромање према Дисапоре, ил Цуццхиаио д'Аргенто и Буониссимо.

- Гласова: 0 · 14 ставки
- 29. јан 2024. · Michele De Santis
- https://even.best/sr/l/595/%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0-%D1%98%D0%B5%D0%BB%D0%B0-%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%98%D0%B5-%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%9A%D0%B5

## Топ 10

1. **Тортелини у бујону** (0 · ▲0 ▼0) — Тестенина пуњена слабином, шунком, мортаделом и пармезаном у бујону од копуна; симбол Болоње.
2. **Таљателе са месним сосом** (0 · ▲0 ▼0) — Ручно ваљано лиснато тесто од јаја са болоњез рагу; рецепт се подноси у Привредној комори.
3. **Болоњезе лазање** (0 · ▲0 ▼0) — Зелено лиснато тесто са спанаћем, рагуом и бешамелом.
4. **Пржена кнедле** (0 · ▲0 ▼0) — Тестенина пржена у масти сервирана са сувомеснатим производима и ламбруском.
5. **полумесец (тигеле)** (0 · ▲0 ▼0) — Дискови хлеба кувани у тигелама, пуњени кунзом или сувомеснатим месом.
6. **Ромагна пиадина** (0 · ▲0 ▼0) — Лиснато тесто од брашна и масти са сквакероном и руколом, ИГП.
7. **Пасатели у бујону** (0 · ▲0 ▼0) — Рендани хлеб, пармезан и јаја пропуштени кроз пеглу и кувани у бујону.
8. **Анолини из Парме** (0 · ▲0 ▼0) — Мала тестенина пуњена чорби у бујону, божићно јело.
9. **Тортели направљени од траве** (0 · ▲0 ▼0) — Тортели са рикотом и зачинским биљем са путером и пармезаном, из ноћи Сан Ђовани.
10. **Капелети из Ромање** (0 · ▲0 ▼0) — Тестенина пуњена сиром, рођак тортелина, из Ромање.
11. **Писареи и Фасо** (0 · ▲0 ▼0) — Кнедле од хлеба са пасуљем, јело Пиаценза.
12. **Зампоне и котечино са сочивом** (0 · ▲0 ▼0) — Модена ПГИ кобасице за новогодишњу вечеру.
13. **Бисквит и кремаста крема** (0 · ▲0 ▼0) — Алцхермес бисквит и крем.
14. **Ербаззоне** (0 · ▲0 ▼0) — Слана пита из Ређо Емилије пуњена блитвом, спанаћем и Пармигиано Реггианом.

Како је поредано ово рангирање? Гласовима људи: сваки ▲ додаје поен, а сваки ▼ одузима један. Свако може да гласа и да дода оно што недостаје.