# De bästa typiska rätterna i Colombia

En rundtur i regionerna i Colombia genom dess mest älskade rätter: från tumba paisa till ajiaco och lechona, enligt Colombia.co och de gastronomiska guiderna.

- 33 röster · 16 objekt
- 17 apr. 2023 · Juan David P.
- https://even.best/sv/l/132/de-basta-typiska-ratterna-i-colombia

## Topp 15

1. **paisa bricka** (5 · ▲5 ▼0) — Bönor, ris, köttfärs, fläskskal, chorizo, stekt ägg, bananskiva, arepa och avokado; maträtten från Antiokia.
2. **Trefas sancocho** (4 · ▲5 ▼1) — Buljong med nötkött, fläsk och kyckling, yuca, groblad och majskolvar; söndagsrätten i hela landet.
3. **ägg arepa** (4 · ▲4 ▼0) — Stekt arepa med ett ägg inuti, typisk för den karibiska kusten (Luruaco).
4. **Tolimense spädgris** (3 · ▲3 ▼0) — Helt fläsk fyllt med ris, ärtor och kött, stekt i timmar i en lerugn.
5. **Santafereño ajiaco** (2 · ▲3 ▼1) — Kycklingsoppa med tre potatisar (criolla, pastusa och sabanera) och guascas, med kapris, grädde och avokado; från Bogota.
6. **Tolimense tamale** (2 · ▲2 ▼0) — Majsdeg med ris, fläsk, kyckling, ägg och grönsaker inslagna i bananblad.
7. **Changua** (2 · ▲2 ▼0) — Mjölkbuljong med ägg, långlök, koriander och buljong; frukost från Bogotá och Boyacá.
8. **Colombianska empanadas** (2 · ▲2 ▼0) — Tillverkad av majsdeg, fylld med potatis och kött, stekt och serverad med chili.
9. **Santander Mute** (1 · ▲1 ▼0) — Tjock soppa av skalad majs, kikärter, kött och potatis, från Santander.
10. **Cartagena svart stolpe** (1 · ▲1 ▼0) — Nötkött tillagas i panela och cola soda tills det är mörkt och smält.
11. **Fritanga** (1 · ▲1 ▼0) — Sortiment av chorizo, blodkorv, chicharrón, kreolsk potatis och groblad, att dela.
12. **Nötkött a la llanera** (0 · ▲1 ▼1) — Nötkött steks långsamt på pålar vid elden, på östra slätterna.
13. **Stekt mojarra med patacones och kokosris** (0 · ▲0 ▼0) — Strandlunchen i det colombianska Karibien.
14. **Skaldjursgryta** (0 · ▲0 ▼0) — Krämig skaldjursgryta med kokosmjölk, från Stilla havet och Karibien.
15. **Valluna kotlett** (0 · ▲0 ▼0) — Panerad och stekt sidfläsk, typisk för Cali.
16. **ost smeknamn** (0 · ▲0 ▼0) — Yamsoppa med kustost och vassle, från Córdoba och Sucre.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.