# Fransmännens favoriträtter

Rangordningen av fransmännens favoriträtter enligt 2026 års Ipsos- och IFOP-undersökningar (biff bourguignon, ankbröst, blanquette i topp), kompletterat med de stora regionala specialiteterna.

- 0 röster · 16 objekt
- 14 sep. 2026 · Sophie Faure
- https://even.best/sv/l/151/fransmannens-favoritratter

## Topp 15

1. **Biff bourguignon** (0 · ▲0 ▼0) — Nötkött sjudas i Bourgogne rött vin med bacon, svamp och lök; i toppen av Ipsos 2026-undersökningen (46 %).
2. **Ankbröst** (0 · ▲0 ▼0) — Grillad rosé fet sydvästra ankfilé; först i IFOP-undersökningen i januari 2026 (21 %).
3. **Kalvblankett** (0 · ▲0 ▼0) — Kalvkött puttrat i en vit grädde och svampsås.
4. **Cassoulet** (0 · ▲0 ▼0) — Vita bönor, ankconfitering och Toulouse-korv, från Castelnaudary till Carcassonne.
5. **Couscous** (0 · ▲0 ▼0) — Semolina, grönsaker och kött; antogs av fransmännen till den grad att de var i alla toppar.
6. **Raclette** (0 · ▲0 ▼0) — Savoyardost smält på potatis och kallskuret, vinterkvällarnas kung.
7. **Dauphinois gratäng** (0 · ▲0 ▼0) — Tunt skivad potatis kokad i grädde och vitlök.
8. **Musslor och pommes frites** (0 · ▲0 ▼0) — Nordens maträtt och Braderie de Lille.
9. **gryta** (0 · ▲0 ▼0) — Nötkött och grönsaker kokta länge i buljong, med benmärg.
10. **Garnerad surkål** (0 · ▲0 ▼0) — Alsace fermenterad kål, Strasbourg-korvar, bacon och potatis.
11. **Komplett pannkaka** (0 · ▲0 ▼0) — Skinka-ägg-ost bovetepannkaka, framröstad regional favoriträtt 2023 av RTL-lyssnare.
12. **Tartiflette** (0 · ▲0 ▼0) — Reblochon, potatis, bacon och gratinerad lök, skidorternas stjärna.
13. **Bourgogne sniglar** (0 · ▲0 ▼0) — Med persiljesmör och vitlök, semesterstarten.
14. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — Marseille stenfisksoppa serveras med rouille och krutonger.
15. **Lorraine quiche** (0 · ▲0 ▼0) — Äggtårta, grädde och bacon från Lorraine.
16. **Biff och pommes frites** (0 · ▲0 ▼0) — Brasserieklassikern, med peppar eller bearnaisesås.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.