# De bästa typiska rätterna i Mexiko

De rätter från det mexikanska köket (UNESCO-arv sedan 2010) som är mest upprepade i guider och listor över vad du ska prova, med deras ursprung.

- 111 röster · 21 objekt
- 22 feb. 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/sv/l/16/de-basta-typiska-ratterna-i-mexiko

## Topp 20

1. **Tacos al pastor** (11 · ▲11 ▼0) — Marinerat fläsk stekt i en topp, med ananas, lök, koriander och sås; den mest kända tacoen i Mexico City.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Fläsk marinerat i annatto och sur apelsin, kokt i ett bananblad under jorden; av Yucatan.
3. **Poblano mullvad** (8 · ▲9 ▼1) — Tjock sås av chilipeppar, kryddor, nötter och choklad på kalkon eller kyckling, från Puebla.
4. **Enchiladas** (7 · ▲7 ▼0) — Fyllda tortillas doppade i chilisås; Swiss, green eller mullvad är klassiker.
5. **Chiles i nogada** (6 · ▲7 ▼1) — Poblano chile fylld med picadillo med frukt, badad i valnöt och granatäpple; flaggans färger, säsongsbetonade i augusti och september.
6. **Pozole** (5 · ▲7 ▼2) — Cacahuazintle majsbuljong med fläsk eller kyckling, i dess röda, vita och gröna versioner; från Guerrero och Jalisco.
7. **Tamales** (5 · ▲5 ▼0) — Majsdeg fylld och ångad i majs eller bananblad; Det finns hundratals regionala sorter.
8. **Birria** (4 · ▲4 ▼0) — Get- eller nötköttsgryta i Jalisco chilimarinad; Idag även känd inom tacos med consommé.
9. **Dränkta kakor** (4 · ▲4 ▼0) — Birote fylld med carnitas doppad i tomatsås och chile de arbol; från Guadalajara.
10. **korgtacos** (3 · ▲3 ▼0) — Svettade tacos i en korg, med fläskskal, potatis eller bönor; gatufrukost i huvudstaden.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Stor, krispig Oaxacan-tortilla med tortilla, bönor, ost och jerky eller cecina.
12. **tortillasoppa** (2 · ▲3 ▼1) — Tomat och pasilla chilebuljong med stekta tortillastrimlor, avokado, grädde och ost.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Bröd badat i guajillosås, fyllt med potatis och chorizo ​​och stekt.
14. **Lammgrill** (2 · ▲2 ▼0) — Lamm tillagat i en lerugn insvept i magueyblad, typiskt för Hidalgo.
15. **Carnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Fläskconfitering i sitt ister i en kopparkastrull; de från Quiroga (Michoacán) är de mest kända.
16. **Sopes** (2 · ▲2 ▼0) — Tjock majsdegbotten med klämd kant, täckt med bönor, sås, grädde, ost och kött efter smak.
17. **Fisk i storlek** (1 · ▲3 ▼2) — Fisk öppnad och bred med chilimarinad, rostad över glöd; av Guerrero.
18. **Chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Tortillachips badade i röd eller grön sås med grädde, ost och lök; den typiska mexikanska frukosten.
19. **fyllda chili** (0 · ▲2 ▼2) — Poblano chili fylld med ost eller picadillo, kryddad och i tomatbuljong.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Råa räkor cured i citron med chili, gurka och rödlök; från Sinaloa.
21. **Guacamole** (0 · ▲2 ▼2) — Krossad avokado i molcajete med lök, tomat, koriander, chili och citron.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.