# De mest utsökta Huaiyang-rätterna

Huaiyang-köket är ryggraden i Jiangsu-köket, som uppmärksammar knivkunskaper och fräscha smaker. Den första banketten efter grundandet av Folkrepubliken Kina baserades huvudsakligen på Huaiyang-köket. En känd rätt i Wikipedia-posten för "Huaiyang Cuisine".

- 12 röster · 12 objekt
- 12 juli 2019 · 杨思雨
- https://even.best/sv/l/1714/de-mest-utsokta-huaiyang-ratterna

## Topp 12

1. **Bräserat krabbkött och lejonhuvud** (1 · ▲1 ▼0) — Stora köttbullar stuvade med krabbkött och krabbalöjrom, feta men inte feta.
2. **Stora kokta torkade strimlor** (1 · ▲1 ▼0) — Skär den torkade tofun i tunna strimlor och servera med soppfond. Testa dina knivkunskaper.
3. **Yangzhou stekt ris** (1 · ▲1 ▼0) — Äggstekt ris med räkor, skinka etc.
4. **kristallkött** (1 · ▲1 ▼0) — De frusna skivorna av gristravare är kristallklara.
5. **Tre uppsättningar ankor** (1 · ▲1 ▼0) — Tamanka, vildand och duva stuvas lager för lager.
6. **mjuk ficka lång fisk** (1 · ▲1 ▼0) — Ålköttet wokas snabbt, mört och väldoftande.
7. **Stekt ålpasta** (1 · ▲1 ▼0) — Den strimlade ålen hälls med het olja och ger ett fräsande ljud.
8. **saltvattengås** (1 · ▲1 ▼0) — Yangzhous salta och möra saltade gås.
9. **Ångad ansjovis** (1 · ▲1 ▼0) — Yangtze River ansjovis ångade utan att ta bort fjäll.
10. **Bräserat bräserat grishuvud** (1 · ▲1 ▼0) — En av Yangzhous "Three Heads Banquet".
11. **Wensi Tofu** (1 · ▲1 ▼0) — Skär den möra tofun i hårliknande bitar och lägg den i soppan som blommor.
12. **Krabbsoppa dumplings** (1 · ▲1 ▼0) — Stora soppdumplings som kan ätas med juice.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.