# De bästa burgundiska specialiteterna

Vin, senap och Charolais: specialiteterna från det Bourgogne köket enligt Wikipedia-artikeln "Bourgogne kök".

- 9 röster · 12 objekt
- 24 maj 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/sv/l/1725/de-basta-burgundiska-specialiteterna

## Topp 12

1. **Biff bourguignon** (1 · ▲1 ▼0) — Nötkött sjudas i rött vin med bacon och svamp.
2. **Bourgogne sniglar** (1 · ▲1 ▼0) — Med vitlökspersiljesmör.
3. **Ägg i meurette** (1 · ▲1 ▼0) — Pocherade ägg i rödvinssås.
4. **Coq au vin** (1 · ▲1 ▼0) — Tupp puttade i Bourgognevin.
5. **Persiljeskinka** (1 · ▲1 ▼0) — Skinkterrin i persiljegelé, påsk.
6. **Époisses** (1 · ▲1 ▼0) — Skalost tvättad med burgundermarc.
7. **Dijon pepparkakor** (1 · ▲1 ▼0) — Honung pepparkakor.
8. **Kir** (0 · ▲0 ▼0) — Aligoté vitt vin och crème de cassis.
9. **Pôchouse** (0 · ▲0 ▼0) — Flodfisk matelote i vitt vin.
10. **Anis av Flavigny** (0 · ▲0 ▼0) — Små anisgodisar tillverkade i klostret.
11. **Gougères** (-1 · ▲0 ▼1) — Salta puffar med ost.
12. **Dijonsenap** (-1 · ▲0 ▼1) — Regionens emblematiska krydda.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.