# De bästa typiska rätterna från Yucatan

Mayakök med recado och achiote, enligt artikeln "Gastronomy of Yucatán" på Wikipedia: från cochinita pibil till papadzules.

- 114 röster · 12 objekt
- 13 maj 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/sv/l/1735/de-basta-typiska-ratterna-fran-yucatan

## Topp 12

1. **Cochinita pibil** (12 · ▲13 ▼1) — Fläsk i annatto och syrlig apelsin, kokt under jord i ett bananblad.
2. **limesoppa** (9 · ▲11 ▼2) — Kycklingbuljong med Yucatecan lime och stekt tortilla.
3. **Panuchos** (9 · ▲10 ▼1) — Tortillas fyllda med bönor med kyckling eller kalkon och rödlök.
4. **Salbutes** (9 · ▲10 ▼1) — Puffade och stekta tortillas med strimlad kalkon.
5. **Papadzules** (8 · ▲9 ▼1) — Äggtacos badade i pumpafrösås.
6. **Poc chuc** (8 · ▲8 ▼0) — Fläsk marinerad i sur apelsin grillad.
7. **Markisar** (8 · ▲8 ▼0) — Krispigt rån med ost.
8. **svart fyllning** (7 · ▲7 ▼0) — Kalkon i bränd chilisås.
9. **Codzitos** (6 · ▲8 ▼2) — Rullade taquitos med tomatsås och ost.
10. **Xtabentun** (5 · ▲8 ▼3) — Anislikör och xtabentúnblommahonung.
11. **fylld ost** (5 · ▲6 ▼1) — Ostboll fylld med kött med kol och tomat.
12. **Mucbipollo** (4 · ▲4 ▼0) — Stor tamale bakad under jord för Hanal Pixán.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.