# De mest favoriträtter från det ryska köket

Rätter som ryssarna älskar mest: enligt en undersökning från 2018 i 17 städer (1 700 personer) är ledarna borsjtj, dumplings och pannkakor. Plus de viktigaste klassikerna på semesterbordet.

- 44 röster · 16 objekt
- 8 apr. 2022 · Виктория Николаева
- https://even.best/sv/l/203/de-mest-favoritratter-fran-det-ryska-koket

## Topp 12

1. **Borsch** (3 · ▲4 ▼1) — Rödbetssoppa med kål och kött, med gräddfil; första plats i undersökningen (23 %).
2. **Olivier** (3 · ▲4 ▼1) — Sallad med potatis, ärtor, gurka och korv är en symbol för det nya året.
3. **Pannkakor** (3 · ▲3 ▼0) — Tunna pannkakor med kaviar, gräddfil eller sylt, Maslenitsas huvudrätt.
4. **Aladåb** (3 · ▲3 ▼0) — Fryst köttbuljong med pepparrot och senap.
5. **Syrniki** (3 · ▲3 ▼0) — Stekta kesokakor med gräddfil till frukost.
6. **Dumplings** (2 · ▲3 ▼1) — Sibiriska dumplings med kött, gräddfil eller vinäger; 14 % av de tillfrågade.
7. **Pajer** (2 · ▲3 ▼1) — Bakade eller stekta pajer med kål, potatis eller kött.
8. **Fyllda kålrullar** (2 · ▲2 ▼0) — Kålblad med kött och ris, stuvade i tomatsås.
9. **Kålsoppa** (1 · ▲3 ▼2) — Kålsoppa, kålsoppa och gröt är vår mat.
10. **Sill under en päls** (1 · ▲2 ▼1) — Lager av sill, potatis, morötter och rödbetor under majonnäs.
11. **Okroshka** (1 · ▲2 ▼1) — Kall sommarsoppa gjord på kvass eller kefir.
12. **Koteletter med potatismos** (1 · ▲1 ▼0) — Hemgjorda kotletter med potatismos är en matsalsklassiker.
13. **Solyanka** (0 · ▲0 ▼0) — Tjock, syrlig och het soppa i kött- eller fiskbuljong med saltgurka, oliver och citron.
14. **Öra** (0 · ▲0 ▼0) — Transparent fisksoppa, en av de äldsta rätterna i det ryska köket.
15. **Shashlik** (0 · ▲0 ▼0) — Marinerat kött stekt på spett över kol; huvudrätten på maj utomhusresor.
16. **Biff Stroganoff** (-1 · ▲1 ▼2) — Nötkött i gräddfilssås, uppkallad efter greve Stroganov.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.