# De bästa rätterna från Aostadalens kök

Fontina, Arnad ister och bergssoppor: de typiska rätterna från Aostadalen som nämns i Wikipedia-inlägget om Aostadalens kök.

- 12 röster · 15 objekt
- 22 mars 2021 · Federico Costa
- https://even.best/sv/l/2156/de-basta-ratterna-fran-aostadalens-kok

## Topp 15

1. **Lard d'Arnad** (2 · ▲2 ▼0) — Kryddat axelfett, DOP.
2. **Boudin** (2 · ▲2 ▼0) — Korv med potatis, ister, rödbetor och blod.
3. **Fontina** (1 · ▲1 ▼0) — Helfet halvkokt ost gjord på helmjölk.
4. **Motsetta** (1 · ▲1 ▼0) — Kryddat och kryddat kött.
5. **Seuppa à la cognèntse** (1 · ▲1 ▼0) — Cogne soppa med ris, bröd och fontina.
6. **Karbonad** (1 · ▲1 ▼0) — Nötkött stuvat i rött vin, en uråldrig alpin rätt.
7. **Kotlett i Valle d'Aosta-stil** (1 · ▲1 ▼0) — Kalvkotlett med fontinaost, stekt i smör.
8. **Fricandeau** (1 · ▲1 ▼0) — Kalvnöt med lök, rosmarin och örter.
9. **Jambon de Bosses** (0 · ▲0 ▼0) — Råskinka kryddad med bergsörter, DOP.
10. **Polenta** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta serverad med smör och fontina.
11. **Crêpes i Valle d'Aosta-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Crespelle med fontina och skinka.
12. **Cogne kräm** (0 · ▲0 ▼0) — Grädde, socker och chokladkräm.
13. **Valle d'Aosta kaffe** (0 · ▲0 ▼0) — Kaffe med grappa serveras i vänskapskoppen.
14. **Ta reda på mer om vaping** (-1 · ▲0 ▼1) — Valpellinesoppa med bröd, kål och fontina.
15. **Aostadalens kakel** (-1 · ▲0 ▼1) — Mandelmassa kex.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.