# De bästa specialiteterna från Languedoc-köket

Cassoulet, tielle Sétoise och brandade: Languedoc-specialiteter som citeras i Wikipedia-artikeln om Languedoc-köket.

- 36 röster · 16 objekt
- 10 jan. 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/sv/l/2161/de-basta-specialiteterna-fran-languedoc-koket

## Topp 16

1. **Castelnaudary cassoulet** (4 · ▲4 ▼0) — Bönor, confitering, korv och sjudad fläsk.
2. **Tielle de Sète** (4 · ▲4 ▼0) — Kryddig bläckfisk och tomatpaj.
3. **Torskmärke** (4 · ▲4 ▼0) — Torsk emulgerad med olivolja, Nîmes specialitet.
4. **Bourride à la Sétoise** (2 · ▲2 ▼0) — Marulk med aioli.
5. **Musslor fyllda med Sétoise** (2 · ▲2 ▼0) — Musslor fyllda med korvkött i tomatsås.
6. **Sétoise fisksoppa** (1 · ▲2 ▼1) — Stenfisksoppa.
7. **Berlingot av Pézenas** (1 · ▲2 ▼1) — Kokt sockergodis.
8. **Pelardon** (1 · ▲1 ▼0) — Liten getost från Cévennes.
9. **Hörlurar** (1 · ▲1 ▼0) — Fina karnevalsmunkar.
10. **Bouzigues ostron** (1 · ▲1 ▼0) — Skaldjur från Thau-dammen.
11. **Makaronad** (0 · ▲1 ▼1) — Pasta med Sète brageolejuice.
12. **Petit paté från Pézenas** (0 · ▲1 ▼1) — Liten sötsyrlig fårpaté.
13. **Petit paté från Nîmes** (0 · ▲1 ▼1) — Liten fläsk- och kalvpaj.
14. **Roquefort** (0 · ▲1 ▼1) — Fårblåmögelost lagras i källare.
15. **Bull Guardian** (-1 · ▲0 ▼1) — Camargue tjurgryta.
16. **Crunchy Villaret** (-2 · ▲0 ▼2) — Hårt mandelkex från Nîmes.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.