# De bästa typiska rätterna från Chiloé

Curanto, milcaos och chapaleles: rätterna, potatisbröden, desserterna och dryckerna från Chiloé samlade i Wikipedia-artikeln om Chiloé-gastronomi.

- 119 röster · 15 objekt
- 29 sep. 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/sv/l/2169/de-basta-typiska-ratterna-fran-chiloe

## Topp 15

1. **Curanto** (9 · ▲9 ▼0) — Skaldjur, kött och potatis tillagas på varma stenar i en grop.
2. **Milcaos** (9 · ▲9 ▼0) — Rivade och kokta potatisbröd, med fläskskal.
3. **Loco** (9 · ▲9 ▼0) — Skål av återinitiering eller slakt av grisen.
4. **Chochoca** (9 · ▲9 ▼0) — Rostad potatisdeg rullad på en pinne över elden.
5. **Potatisomelett** (8 · ▲9 ▼1) — Potatisbröd bakat i aska.
6. **Chapaleles** (8 · ▲8 ▼0) — Mjöl och potatisdeg kokt i vatten.
7. **Cancato** (7 · ▲8 ▼1) — Stekt fisk fylld med ost, tomat och korv.
8. **potatischips** (5 · ▲7 ▼2) — Pilcahues potatismos med chicharrones eller skaldjur.
9. **äppel chicha** (5 · ▲5 ▼0) — Fermenterad äppeljuice.
10. **Pulmay** (4 · ▲7 ▼3) — Som curanto, men tillagad i gryta.
11. **Chilote gryta** (4 · ▲6 ▼2) — Lamm- eller skaldjursgryta i ö-stil.
12. **Rompon** (4 · ▲5 ▼1) — Brännvinsdryck, mjölk och ägg.
13. **Mistela de murta** (3 · ▲5 ▼2) — Brandy med macererad murta.
14. **Chonchina tråd** (2 · ▲4 ▼2) — Traditionell Chonchi-munk.
15. **gyllene sprit** (1 · ▲3 ▼2) — Brandy med kärnmjölk och saffran.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.