# De bästa typiska rätterna från Arequipa

Fylld rocoto, räkchupe och adobo: rätterna från Arequipas kryddiga restauranger samlade i Wikipedia-artikeln om Arequipa-köket.

- 26 röster · 15 objekt
- 8 aug. 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/sv/l/2170/de-basta-typiska-ratterna-fran-arequipa

## Topp 15

1. **Jacka** (3 · ▲4 ▼1) — Måndagssoppa med kött och grönsaker.
2. **Räkor suger** (3 · ▲3 ▼0) — Tjock flodräksoppa med mjölk och ägg.
3. **Arequipa marinad** (3 · ▲3 ▼0) — Fläsk marinerad i chicha och chili, söndagsrätt.
4. **fylld rocoto** (2 · ▲2 ▼0) — Rocoto fylld med kött, täckt med ost och bakad.
5. **Arequipa Ocopa** (2 · ▲2 ▼0) — Potatis med chilisås, huacatay och ost.
6. **vit buljong** (2 · ▲2 ▼0) — Söndagssoppa med kött och grönsaker.
7. **Arequipa fritters** (1 · ▲2 ▼1) — Friterade fritters med chancaca honung.
8. **fläsk sprakande** (1 · ▲1 ▼0) — Fläsk stekt i sitt eget fett.
9. **potatistårta** (1 · ▲1 ▼0) — Lager av potatis, ost och bakat ägg.
10. **Enda** (0 · ▲1 ▼1) — Sallad med bönor, ost, lök och peppar.
11. **chairo** (0 · ▲0 ▼0) — Tisdagssoppa med chuño och kött.
12. **stekt malaysisk** (0 · ▲0 ▼0) — Oxbringa tillagad och sedan stekt.
13. **fryst ost** (0 · ▲0 ▼0) — Mjölk-, kokos- och kanelglass.
14. **Ländfisk** (-1 · ▲0 ▼1) — Söndags köttbuljong.
15. **Chactado marsvin** (-1 · ▲0 ▼1) — Stekt marsvin krossad under en sten.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.