# De bästa Goan-rätterna

Vindaloo, xacuti och bebinca: de katolska och hinduiska rätterna, bröden och sötsakerna i det goanska köket, från Wikipedias artiklar om ämnet.

- 162 röster · 17 objekt
- 10 juni 2019 · Ankit Desai
- https://even.best/sv/l/2208/de-basta-goan-ratterna

## Topp 17

1. **Vindaloo** (15 · ▲16 ▼1) — Fläsk i en skarp vinäger, vitlök och chilisås av portugisiskt ursprung.
2. **Xacuti** (11 · ▲14 ▼3) — Curry av rostad kokos och många kryddor.
3. **Ambot tik** (11 · ▲12 ▼1) — Varm och syrlig fiskcurry.
4. **Cafreal** (9 · ▲11 ▼2) — Kyckling i grön masala av koriander och chili.
5. **Balchão** (8 · ▲9 ▼1) — Inlagd räkor curry.
6. **Solkadhi** (7 · ▲8 ▼1) — Kokosmjölk och kokum dryck.
7. **Ros omelett** (7 · ▲8 ▼1) — Omelett i kycklingsås, en streetklassiker.
8. **Choris pão** (6 · ▲9 ▼3) — Kryddig Goan fläskkorv i bröd.
9. **Goan pão** (6 · ▲7 ▼1) — Goan podarnas mjuka bröd.
10. **Sorpotel** (6 · ▲6 ▼0) — Kryddig gryta och slaktbiprodukter till festmåltider.
11. **Sanna** (6 · ▲6 ▼0) — Svampig ångad riskaka.
12. **Serradura** (6 · ▲6 ▼0) — Grädde och smulad kexdessert.
13. **Räkkotletter** (4 · ▲6 ▼2) — Goan hinduisk stekta räkkotletter.
14. **Feni** (3 · ▲6 ▼3) — Sprit destillerad från cashewäpple eller kokosnöt.
15. **Bebinca** (3 · ▲4 ▼1) — Bakad pudding i flera lager till jul.
16. **Dodol** (1 · ▲6 ▼5) — Tät söt av ris, jaggery och kokos.
17. **Patoleo** (1 · ▲2 ▼1) — Riskakor ångade i gurkmejablad.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.