# De bästa typiska rätterna från Chiapas

Chipilín tamales, bakad cochito och pozol: Chiapas kök, från Tuxtla och Chiapa de Corzo till San Cristóbal och kusten.

- 70 röster · 14 objekt
- 28 okt. 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/sv/l/2636/de-basta-typiska-ratterna-fran-chiapas

## Topp 14

1. **Chipilín tamales** (6 · ▲7 ▼1) — Med chipilinört, med kyckling eller ost.
2. **Ningüijute** (6 · ▲6 ▼0) — Fröbaserad mullvad av fläsk.
3. **Pozol** (5 · ▲6 ▼1) — Majs och kakaodryck.
4. **Bilder** (4 · ▲5 ▼1) — Sockermajs tamales.
5. **Tamale boll** (4 · ▲4 ▼0) — Fläsk i röd sås insvept i majsskal.
6. **Bakad gris** (3 · ▲4 ▼1) — Ampigis i marinad från Chiapa de Corzo.
7. **Jacuane tamales** (3 · ▲4 ▼1) — Smaksatt med heligt blad.
8. **brödsoppa** (3 · ▲4 ▼1) — Buljong med stekt bröd för speciella tillfällen.
9. **Shuti buljong** (3 · ▲4 ▼1) — Flodsniglar i buljong med heligt blad.
10. **gnistra** (3 · ▲3 ▼0) — Köttgryta med grönsaker.
11. **Chanfaina** (2 · ▲5 ▼3) — Organköttsgryta liknande Menudo.
12. **Gryta** (1 · ▲2 ▼1) — Rulle fylld med ost, ägg och San Cristóbal kanel.
13. **Comiteco** (1 · ▲2 ▼1) — Maguey-destillat från Comitán.
14. **Tascalate** (0 · ▲1 ▼1) — Majs, kakao och annatto dryck.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.