# De bästa typiska rätterna från Hidalgo

Pastor, grill, mixiotes och escamoles: Hidalgos kök, från Mezquitaldalen till Huasteca.

- 167 röster · 16 objekt
- 2 sep. 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/sv/l/2969/de-basta-typiska-ratterna-fran-hidalgo

## Topp 16

1. **Utegrill** (17 · ▲18 ▼1) — Lamm tillagat i jordugn.
2. **Mixiotes** (13 · ▲13 ▼0) — Kött i maguey blad.
3. **Zacahuil** (13 · ▲13 ▼0) — Huasteca jätte tamale.
4. **Bakverk** (11 · ▲13 ▼2) — Bakade empanadas från engelskt gruvarv, från Real del Monte.
5. **escamoles** (10 · ▲11 ▼1) — Myrlarver, mexikansk kaviar.
6. **Forell** (10 · ▲11 ▼1) — Öring från fjällfloderna.
7. **Tlacoyos** (8 · ▲9 ▼1) — Tjocka fyllda tortillas.
8. **Ximbo** (7 · ▲8 ▼1) — Kött insvept i maguey löv.
9. **Quelites** (4 · ▲7 ▼3) — Stuvade vilda örter.
10. **Chinicules** (4 · ▲6 ▼2) — Röda maguey maskar.
11. **Maguey maskar** (4 · ▲6 ▼2) — Vita maguey maskar.
12. **pulque** (3 · ▲5 ▼2) — Fermenterad maguey drink.
13. **Pulque bröd** (3 · ▲4 ▼1) — Bröd gjort med pulque.
14. **Enchiladas** (0 · ▲7 ▼7) — Hidalgo enchiladas.
15. **Nopales** (-1 · ▲3 ▼4) — Stuvade nopales.
16. **Garambullo** (-1 · ▲2 ▼3) — Kaktusfrukt i godis och dryck.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.