# Lokalt kök i Niigata

Hegi soba, bambu dumplings, noppei-soppa och wappa-ris: lokal mat från Niigata, den risproducerande regionen.

- 33 röster · 15 objekt
- 19 dec. 2023 · curry_hiroshima
- https://even.best/sv/l/2977/lokalt-kok-i-niigata

## Topp 15

1. **Hegi soba** (3 · ▲3 ▼0) — Soba gjord med funoori tång som bindemedel.
2. **Bambu dumplings** (3 · ▲3 ▼0) — Mugwort klimpar inslagna i bambublad.
3. **Noppei soppa** (3 · ▲3 ▼0) — Kokta rätter som taro.
4. **Wappameshi** (2 · ▲2 ▼0) — Ångat ris med magewappa.
5. **grillad lax** (2 · ▲2 ▼0) — Marinerad grillad lax.
6. **Kensayaki** (2 · ▲2 ▼0) — Grillade risbollar belagda med miso.
7. **Valsoppa** (2 · ▲2 ▼0) — Valspäckjuice.
8. **Triangulär chimaki** (2 · ▲2 ▼0) — Triangulär bambu chimaki.
9. **ishuvud** (2 · ▲2 ▼0) — Inlagd laxhuvudbrosk.
10. **Ego-knådning** (2 · ▲2 ▼0) — Stelnad tång egonori.
11. **Kokt potatisskal** (1 · ▲2 ▼1) — Kokt potatisskal.
12. **Gojiru** (1 · ▲1 ▼0) — Juice gjord av malda sojabönor.
13. **Sasa sushi** (0 · ▲1 ▼1) — Sushi placerad på bambublad.
14. **Miyuki soppa** (-1 · ▲1 ▼2) — Soppa från snöland.
15. **Banya soppa** (-1 · ▲0 ▼1) — Fiskarens misosoppa.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.