# De bästa typiska rätterna i Ecuador

De ecuadorianska rätterna från kusten och Sierra som är mest återkommande i gastronomiska guider, från encebollado till fanesca under Stilla veckan.

- 76 röster · 13 objekt
- 8 jan. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/sv/l/310/de-basta-typiska-ratterna-i-ecuador

## Topp 12

1. **Fisksoppa med lök** (12 · ▲13 ▼1) — Albacoresoppa med yucca, picklad lök och citron, kustboten mot baksmälla.
2. **Bakad** (9 · ▲9 ▼0) — Fläsk stekt i vedugn med llapingachos, mote och agrio, från Sierra.
3. **Fisk encocado** (6 · ▲7 ▼1) — Fisk i Esmeraldas kokossås.
4. **Fanesca** (5 · ▲6 ▼1) — Påsksoppa med tolv korn och torsk i mjölkbuljong.
5. **Llapingachos** (5 · ▲5 ▼0) — Potatispannkakor fyllda med ost, från Ambato.
6. **grön boll** (5 · ▲5 ▼0) — Mosad grön bananboll med ost eller chicharrón, frukost från kusten.
7. **stekt marsvin** (5 · ▲5 ▼0) — Kolstekt marsvin, festrätt från Anderna.
8. **Guatita** (5 · ▲5 ▼0) — Kang i jordnötssås med potatis.
9. **Räkceviche** (4 · ▲4 ▼0) — Räkor i citron-, apelsin- och tomatjuice, serverad med canguil och chifflor.
10. **Steka** (4 · ▲4 ▼0) — Fläsk kokt och stekt i sitt eget fett med mote och mogen.
11. **Corviche** (4 · ▲4 ▼0) — Grön deg fylld med fisk och stekt, från Manabí.
12. **potatis lokro** (3 · ▲3 ▼0) — Tjock potatissoppa med ost och avokado.
13. **torkad get** (1 · ▲2 ▼1) — Getgryta med naranjilla och chicha, med gult ris.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.