# De bästa typiska rätterna i Baskien

Baskiskt kök av havet, bondgård och gastronomiskt samhälle, enligt Wikipedia, idealista och guiderna till baskiska rätter.

- 103 röster · 12 objekt
- 25 nov. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/sv/l/322/de-basta-typiska-ratterna-i-baskien

## Topp 10

1. **Torsk pil pil** (12 · ▲13 ▼1) — Confiterad torsk vars gelatin emulgerar oljan med vitlök och chili.
2. **Marmitako** (9 · ▲11 ▼2) — Tonfiskgryta med potatis och chorizopeppar, från fiskarna.
3. **Tolosa bönor** (6 · ▲8 ▼2) — Svarta bönor med sakrament: kål, chorizo, blodkorv och chili.
4. **Kokotxas i grön sås** (5 · ▲7 ▼2) — Kummelhakor i vitlök och persiljesås.
5. **Txangurro till Donostiarra-stilen** (5 · ▲7 ▼2) — Gratinerad krabba i sitt skal.
6. **Kummel i Koxkera-stil** (5 · ▲7 ▼2) — Kummel med musslor, sparris och ärtor i grön sås.
7. **Torsk i biscaya-stil** (4 · ▲7 ▼3) — Torsk i chorizopeppar och löksås.
8. **Pintxos** (3 · ▲4 ▼1) — Gilda, txaka, spett: baren på barerna i Gamla Stan.
9. **Txipironer i bläcket** (3 · ▲4 ▼1) — Bläckfisk stuvad i svart bläcksås.
10. **Nötbiff** (1 · ▲4 ▼3) — Grillad gammal kokotlett, emblem av ciderhus.
11. **baskisk tårta (goxua)** (1 · ▲4 ▼3) — Dessert av sockerkaka, grädde och bränd grädde från Vitoria.
12. **Sukalki** (1 · ▲3 ▼2) — Biffgryta med potatis och ärtor.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.