# De bästa typiska rätterna på Kanarieöarna

Det kanariska köket av potatis, mojos och gofio, enligt den officiella turismen på Gran Canaria, Hogarmania och de kanariska matguiderna.

- 28 röster · 15 objekt
- 3 juni 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/sv/l/325/de-basta-typiska-ratterna-pa-kanarieoarna

## Topp 10

1. **Skrynklig potatis med mojo** (7 · ▲7 ▼0) — Små potatis kokta i mycket salt vatten, med röd picón eller grön koriandermojo.
2. **Gamla kanariska kläder** (3 · ▲4 ▼1) — Kikärter med köttrester från grytan, sauterade och kryddor.
3. **Kanarisk sancocho** (3 · ▲3 ▼0) — Saltad fisk (cherne eller corvina) med potatis, sötpotatis, mojo och gofiosås.
4. **Grillad ost med mojo** (3 · ▲3 ▼0) — Grillad getost med mojo, ibland med palmhonung.
5. **blancherad gofio** (2 · ▲2 ▼0) — Gofio rörde med fiskbuljong tills den är tjock, med rå lök.
6. **vattenkrassegryta** (2 · ▲2 ▼0) — Vattenkrassegryta med hirs och revbensspjäll, från Teneriffa.
7. **Sötpotatisöring** (2 · ▲2 ▼0) — Sötstekta dumplings fyllda med sötpotatis och mandel, typiskt för julen på Kanarieöarna.
8. **Kanin i salmorejo** (1 · ▲1 ▼0) — Kanin marinerad i vin, vitlök, paprika och spiskummin.
9. **kanariefryta** (1 · ▲1 ▼0) — Tillagad med kött, kikärter och många grönsaker och frukter: hirs, sötpotatis, päron, pumpa.
10. **Goodmesabe** (1 · ▲1 ▼0) — Mandel, äggula och honungsdessert, från La Palma och Teneriffa.
11. **Kompositkikärter** (1 · ▲1 ▼0) — Kikärtsgryta med revbensspjäll, bacon och grönsaker, typisk för Gran Canaria.
12. **Carajacas** (0 · ▲0 ▼0) — Lever marinerad i mojo, traditionell tapa.
13. **gammal parboiled** (0 · ▲0 ▼0) — Gammal fisk tillagad med potatis och grön mojo.
14. **stekt ben** (0 · ▲0 ▼0) — Helstekt fläsklägg i mojo, till smörgåsar.
15. **Almogrote Gomero** (0 · ▲0 ▼0) — Ostpaté, peppar, vitlök och olja, typisk för La Gomera, att breda på bröd.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.