# De bästa rätterna från det mauritiska köket

Dholl puri, briani, rougaille och chili kakor: kreolskt, indiskt, kinesiskt och franskt kök.

- 17 röster · 16 objekt
- 27 mars 2020 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/sv/l/3331/de-basta-ratterna-fran-det-mauritiska-koket

## Topp 16

1. **Faratha** (2 · ▲2 ▼0) — Flingigt tunnbröd av indiskt ursprung.
2. **Fisk vindaye** (2 · ▲2 ▼0) — Stekt fisk marinerad i senap och gurkmeja.
3. **Daube** (2 · ▲2 ▼0) — Köttgryta med tomat.
4. **Rougaille** (1 · ▲1 ▼0) — Kryddig tomatsås, med korv, fisk eller räkor.
5. **Fisk curry** (1 · ▲1 ▼0) — Fiskcurry med karipouléblad.
6. **Friterade gruvor** (1 · ▲1 ▼0) — Stekta nudlar i kinesisk stil.
7. **Badjas** (1 · ▲1 ▼0) — Kikärtsmjölfritter.
8. **Grönsaksgurka** (1 · ▲1 ▼0) — Grönsaker med gurkmeja, senap och chilipeppar.
9. **Gadjaks** (1 · ▲1 ▼0) — Små friterade aptitretare säljs på gatan.
10. **Dhollpuri** (0 · ▲1 ▼1) — Galette fylld med delade ärtor, serverad med böncurry och rougaille.
11. **Mazavarou** (0 · ▲1 ▼1) — Mycket het chilipasta.
12. **Briani** (0 · ▲0 ▼0) — Kryddigt ris med potatis och kött.
13. **Vält skål** (0 · ▲0 ▼0) — Ris toppat med grönsaker, kött och ägg, serveras vänt.
14. **Samosas** (0 · ▲0 ▼0) — Stekta omsättningar med kött eller grönsaker.
15. **Chutneys** (0 · ▲0 ▼0) — Kryddor för tomat, kokos eller mango.
16. **Chili kakor** (-1 · ▲0 ▼1) — Chili delade ärtfrittor.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.