# De bästa rätterna från det tchadiska köket

Hirsbollen, charmoutsåsen, daraba och madidegröt: klassikerna från det tchadiska köket.

- 30 röster · 17 objekt
- 18 sep. 2021 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/sv/l/3368/de-basta-ratterna-fran-det-tchadiska-koket

## Topp 17

1. **Daraba** (5 · ▲5 ▼0) — Kläskig okrasås.
2. **Kissar** (4 · ▲4 ▼0) — Tunn pannkaka serverad med såser.
3. **Bollen** (3 · ▲3 ▼0) — Hirs eller flingboll, den populäraste rätten, äts varje dag.
4. **Charmout sås** (2 · ▲2 ▼0) — Torkad köttsås.
5. **Tagalié** (2 · ▲2 ▼0) — Traditionell torkad köttsås, med kissar eller boll.
6. **Mouloukhiye** (1 · ▲2 ▼1) — Klibbig koretabladsås.
7. **Moula loubiya** (1 · ▲1 ▼0) — Bönbladsås och jordnötspasta.
8. **Moulah soum-soum** (1 · ▲1 ▼0) — Svart sesampastasås med kött.
9. **Boudou sås** (1 · ▲1 ▼0) — Amarantbladsås och rökt fisk.
10. **Koumranga** (1 · ▲1 ▼0) — Såpbladsås.
11. **Bilbil** (1 · ▲1 ▼0) — Södra hirs hantverksöl.
12. **Karkandji** (0 · ▲1 ▼1) — Sorrelblad med kött eller fisk och jordnötspasta.
13. **Tan koul** (0 · ▲1 ▼1) — Den ”långa såsen” med grillat kött eller fisk från söder.
14. **Kapten** (0 · ▲1 ▼1) — Tchads mest populära fisk, färsk eller rökt.
15. **Doulouf** (0 · ▲0 ▼0) — Nötläggsrätt.
16. **Madide** (0 · ▲0 ▼0) — Hirs-, jordnöts- eller ostmassagröt.
17. **Diblas** (0 · ▲0 ▼0) — Nordliga dadelbakelser.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.