# Världens bästa rissorter

Basmati, jasmin, arborio, bomba och Koshihikari: rissorterna bakom biryani, risotto, paella och sushi.

- 361 röster · 21 objekt
- 2 okt. 2020 · lucas_gymrat
- https://even.best/sv/l/3373/varldens-basta-rissorter

## Topp 21

1. **Basmati** (34 · ▲36 ▼2) — Långt, doftande korn från Indien och Pakistan, för biryani och pilau.
2. **Jasminris** (25 · ▲28 ▼3) — Thai Hom Mali ris, mjukt och blommigt.
3. **Calasparra** (19 · ▲21 ▼2) — Spanskt ris med ursprungsbeteckning från Murcia.
4. **Carnaroli** (16 · ▲18 ▼2) — Risottokockens favorit håller formen.
5. **Arborio** (13 · ▲20 ▼7) — Italienskt kortkornigt ris till krämig risotto.
6. **Koshihikari** (12 · ▲16 ▼4) — Japans mest uppskattade kortkorniga ris, för sushi.
7. **Bomba** (12 · ▲15 ▼3) — Spanskt rundkorn som absorberar buljong, för paella.
8. **Sona Masuri** (12 · ▲14 ▼2) — Lätt, aromatisk medelkorn från södra Indien.
9. **Ponni** (11 · ▲13 ▼2) — Tamil Nadus vardagsris.
10. **Gobindobhog** (11 · ▲13 ▼2) — Litet doftande ris från Västbengalen.
11. **Bhutanesiskt rött ris** (10 · ▲13 ▼3) — Nötaktigt rött ris från Himalaya.
12. **Risbär** (10 · ▲11 ▼1) — Modernt thailändskt lila fullkornsris.
13. **Svart ris** (8 · ▲12 ▼4) — Lila-svart 'förbjudet ris' rikt på antocyaniner.
14. **Camargue rött ris** (8 · ▲11 ▼3) — Rött ris från Rhônedeltat i Frankrike.
15. **Kalanamak** (8 · ▲10 ▼2) — Svartskalerat doftris från Uttar Pradesh.
16. **Calrose** (7 · ▲11 ▼4) — Mellankornigt ris utvecklat i Kalifornien.
17. **Ambemohar** (7 · ▲9 ▼2) — Mangoblommardoftande ris från Maharashtra.
18. **Glutinöst ris** (6 · ▲10 ▼4) — Klibbigt ris för asiatiskt godis och khao niao.
19. **Matta (Palakkad)** (5 · ▲9 ▼4) — Rött Kerala ris med djärva korn.
20. **Yamada Nishiki** (5 · ▲6 ▼1) — Japans mest kända sake-ris.
21. **Joha ris** (2 · ▲5 ▼3) — Aromatiskt kortkornigt ris från Assam.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.