# De bästa kroatiska rätterna

Pašticada, svart risotto, peka, štrukli och kulen: ett kök av regioner, från Dalmatien till Slavonien.

- 34 röster · 20 objekt
- 29 dec. 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/sv/l/3520/de-basta-kroatiska-ratterna

## Topp 20

1. **Pašticada** (4 · ▲4 ▼0) — Dalmatisk nötstek långsamt tillagad i vin.
2. **Peka** (4 · ▲4 ▼0) — Kött eller bläckfisk tillagas långsamt under en klocka täckt av glöd.
3. **Crni rižot** (3 · ▲3 ▼0) — Svart bläckfiskrisotto.
4. **Kulen** (2 · ▲2 ▼0) — Kryddig fläskkorv från Slavonien.
5. **Fiš-paprikaš** (2 · ▲2 ▼0) — Kryddig sötvattensfiskgryta från Slavonien.
6. **Puricas mlincima** (1 · ▲2 ▼1) — Kalkon med mlinci tunnbröd indränkt i steksaften.
7. **Brudet** (1 · ▲2 ▼1) — Dalmatisk fiskgryta gjord på flera sorters fisk.
8. **Gregada** (1 · ▲2 ▼1) — Skaldjursgryta från öarna.
9. **Zagorski štrukli** (1 · ▲1 ▼0) — Kesobakelse från norra Kroatien, kokt eller bakad.
10. **Kotlovina** (1 · ▲1 ▼0) — Samobor vattenkokare av fläskknoge, kött och korv.
11. **Viška pogača** (0 · ▲1 ▼1) — Saltad sardin focaccia från ön Vis.
12. **Dalmatisk pršut** (0 · ▲1 ▼1) — Torrtorkad skinka från Istrien och Dalmatien.
13. **Zagrebački odrezak** (0 · ▲0 ▼0) — Kalvbiff fylld med skinka och ost, panerad och stekt.
14. **Soparnik** (0 · ▲0 ▼0) — Dalmatisk mangold-fylld paj.
15. **Paški sir** (0 · ▲0 ▼0) — Fårmjölksost från ön Pag.
16. **Paška janjetina** (0 · ▲0 ▼0) — Lammstek från Pag med medelhavsörter.
17. **Slavonski čobanac** (-1 · ▲0 ▼1) — Kryddig köttgryta från Slavonien och Baranja.
18. **Buzara** (-1 · ▲0 ▼1) — Skaldjur sauterade i vitlök, olivolja, persilja och vitt vin.
19. **Fritula** (-1 · ▲0 ▼1) — Små stekta munkar.
20. **Samoborska kremšnita** (-1 · ▲0 ▼1) — Vaniljsås och gräddskiva från Samobor.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.