# Det bästa av Santa Catarinas kök

Ostron från Florianópolis, mulle, räksekvens, eisbein, cuca och pinjenötter: det azoriska, tyska och italienska bordet i Santa Catarina.

- 23 röster · 18 objekt
- 15 juli 2019 · o_saudavel
- https://even.best/sv/l/3658/det-basta-av-santa-catarinas-kok

## Topp 18

1. **Räka** (3 · ▲3 ▼0) — Räkor i olika preparat vid kusten.
2. **Pirão** (2 · ▲2 ▼0) — Fiskbuljong förtjockad med kassavamjöl.
3. **Ostron** (1 · ▲1 ▼0) — Ostron som odlas vid kusten, ett azoriskt arv.
4. **Multe** (1 · ▲1 ▼0) — Stekt eller stekt mullet, Azorernas arv.
5. **hjärtmusslan** (1 · ▲1 ▼0) — Typisk kustmollusk.
6. **Eisbein** (1 · ▲1 ▼0) — Tyskt arv fläskknoge.
7. **Cuca** (1 · ▲1 ▼0) — Tysk tårta med söta smulor på toppen.
8. **Apfelstrudel** (1 · ▲1 ▼0) — Äppelstrudel.
9. **Polenta med kött** (1 · ▲1 ▼0) — Italienskt arv från västra och söder om staten.
10. **Radici** (1 · ▲1 ▼0) — Cikoriasallad från den italienska kolonin.
11. **Kolonial ost** (1 · ▲1 ▼0) — Ost från de europeiska kolonierna.
12. **Sago** (1 · ▲1 ▼0) — Dessert av kassavapärlor i vin.
13. **Drev** (1 · ▲1 ▼0) — Araucariafrö, kokt eller rostat på vintern.
14. **krabba kon** (0 · ▲1 ▼1) — Krabbkött serveras i skalet.
15. **Kyckling med fågel** (0 · ▲1 ▼1) — Stekta kycklingbitar.
16. **Bockwurst** (-1 · ▲0 ▼1) — Tysk korv.
17. **Bijajica** (-1 · ▲0 ▼1) — Stekt kassavamjölkaka, Azorerna.
18. **Serrano ost** (-1 · ▲0 ▼1) — Hantverksost från bergen i Santa Catarina.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.