# De mest typiska rätterna i Paraíba

Soltorkat kött, getbuchada, fågelkyckling, stekt nålfisk och lokalt ris: Paraíbas kök från kusten och inlandet.

- 66 röster · 18 objekt
- 9 okt. 2018 · o_saudavel
- https://even.best/sv/l/3660/de-mest-typiska-ratterna-i-paraiba

## Topp 18

1. **landris** (6 · ▲6 ▼0) — Rött ris odlat i den halvtorra regionen.
2. **Get buchada** (5 · ▲5 ▼0) — Getinälvor tillagad i sin egen mage, en delikatess från baklandet.
3. **Soltorkat kött** (4 · ▲5 ▼1) — Det dök upp mellan Paraíba och Seridó omkring 1720.
4. **Frigående kyckling** (4 · ▲5 ▼1) — Kokt frigående kyckling.
5. **Krabbgryta** (4 · ▲4 ▼0) — Krabba tillagad med kryddor.
6. **Pirão** (4 · ▲4 ▼0) — Buljong förtjockad med kassavamjöl.
7. **Panelada** (4 · ▲4 ▼0) — Gryta av grönt kött och inälvor.
8. **Xerém** (4 · ▲4 ▼0) — Kokt trasig majs.
9. **Rubacão** (3 · ▲4 ▼1) — Rött ris med gröna bönor, coalho ost och grädde.
10. **Baião av två** (3 · ▲3 ▼0) — Ris och bönor kokta tillsammans.
11. **Kikärtskyckling** (2 · ▲3 ▼1) — Kyckling tillagad i sitt eget blod.
12. **Stekt nål** (2 · ▲3 ▼1) — Stekt kustfisk.
13. **Fisk med kokosmjölk** (2 · ▲2 ▼0) — Fisk tillagad i kokosmjölk.
14. **Manguza** (2 · ▲2 ▼0) — Vit majs tillagad med kokosmjölk.
15. **Couscous** (1 · ▲2 ▼1) — Corn couscous.
16. **Umbuzada** (1 · ▲1 ▼0) — Umbu drink med mjölk.
17. **Hominy och tamale** (0 · ▲1 ▼1) — Gröna majsgodis från junifestivalerna.
18. **Cachaça do Brejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Cachaças från Brejo i Paraíba, bland de bästa i Brasilien.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.