# De bästa nya mexikanska matarna

Grön och röd chile, carne adovada, sopaipillas, biscochitos och frukostburrito i julstil: New Mexicos matlagning.

- 781 röster · 17 objekt
- 16 nov. 2018 · shane_tacoqueen
- https://even.best/sv/l/3754/de-basta-nya-mexikanska-matarna

## Topp 17

1. **Grön chile** (68 · ▲75 ▼7) — Roasted Hatch Valley chiles, själen i statens mat.
2. **Frukostburrito** (55 · ▲65 ▼10) — Ägg, potatis och ost kvävda i röd, grön eller "jul" chile.
3. **Carne adovada** (47 · ▲54 ▼7) — Fläsk marinerat och bakat i röd chili.
4. **Enchiladas** (47 · ▲50 ▼3) — Ofta staplade platt med röd eller grön chili.
5. **Sopaipillas** (42 · ▲48 ▼6) — Pösigt stekt bröd ätit med honung.
6. **Biscochitos** (35 · ▲39 ▼4) — Anis- och kanelkakor, den officiella statliga kakan.
7. **Chile relleno** (32 · ▲36 ▼4) — Fylld grön chili, smeten och stekt.
8. **Posole** (29 · ▲36 ▼7) — Hominy gryta med fläsk och chili.
9. **Frybröd** (29 · ▲35 ▼6) — Navajostekt deg.
10. **Calabacitas** (29 · ▲34 ▼5) — Sauterad squash, majs och grön chili.
11. **Grön chile cheeseburgare** (26 · ▲30 ▼4) — Den klassiska hamburgaren med rostad grön chile.
12. **Carne seca** (25 · ▲34 ▼9) — Torkad beef jerky.
13. **Chile con queso** (25 · ▲31 ▼6) — Smält ostdipp med chili.
14. **Blå majs** (21 · ▲29 ▼8) — Blå majstortillas och atole.
15. **Capirotada** (15 · ▲25 ▼10) — Fastelavensbrödpudding med piloncillo.
16. **Pinonnötter** (11 · ▲23 ▼12) — Pinjenötter samlade från pinonbusken.
17. **Kaktus pommes frites** (7 · ▲18 ▼11) — Stekt nopal med päronkaxsås.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.