# De bästa filippinska rätterna

De filippinska rätterna lokalbefolkningen vill att besökarna ska prova, från adobo till halo-halo, utvalda från filippinska matguider och matbloggares måste-ät-listor.

- 36 röster · 17 objekt
- 4 sep. 2026 · Paolo Flores
- https://even.best/sv/l/392/de-basta-filippinska-ratterna

## Topp 12

1. **Sinigang** (4 · ▲4 ▼0) — Syrlig tamarindsoppa med fläsk, räkor eller fisk och grönsaker.
2. **Dinuguan** (4 · ▲4 ▼0) — Smakfull fläskgryta tillagad i grisblod med vinäger och chili, ofta ätit med puto.
3. **Kare-kare** (3 · ▲3 ▼0) — Oxsvans eller nötkött i jordnötssås med grönsaker, äts med bagoong räkpasta.
4. **Pancit** (2 · ▲2 ▼0) — Wokade nudlar (kanton, bihon, palabok), äts för lång livslängd vid födelsedagar.
5. **Lumpiang Shanghai** (2 · ▲2 ▼0) — Tunna stekta vårrullar med fläsk, en festmust.
6. **Kyckling inasal** (2 · ▲2 ▼0) — Bacolod grillad kyckling marinerad i calamansi och annatto.
7. **Bulalo** (2 · ▲2 ▼0) — Oxlägg och märgsoppa från Batangas.
8. **Tapsilog** (2 · ▲2 ▼0) — Stekt nötkött, vitlöksris och stekt ägg: silogenfrukosten.
9. **Adobo** (1 · ▲2 ▼1) — Kyckling eller fläsk bräserad i sojasås, vinäger, vitlök, lagerblad och pepparkorn; den inofficiella nationalrätten.
10. **Lechon** (1 · ▲2 ▼1) — Helstekt spädgris med sprakande skinn; Cebu's (särskilt Carcar's) sägs vara bäst.
11. **Halo-halo** (1 · ▲2 ▼1) — Rakad is med söta bönor, gelé, ube, leche flan och evaporerad mjölk.
12. **Sisig** (1 · ▲1 ▼0) — Frysande hackat grisansikte och öron med calamansi och chili, från Pampanga.
13. **Laing** (1 · ▲1 ▼0) — Torkade taroblad långsamt kokta i kokosmjölk med chili, från Bicol-regionen.
14. **Balut** (0 · ▲1 ▼1) — Kokt befruktat ankägg, det berömda gatusnacket.
15. **Kinilaw** (0 · ▲0 ▼0) — Rå fisk curad i vinäger eller calamansi med ingefära, lök och chili, den filippinska kusinen till ceviche.
16. **Bicol Express** (-1 · ▲0 ▼1) — Fläsk i kokosmjölk med mycket chili, från Bicol.
17. **Pinakbet** (-1 · ▲0 ▼1) — Ilocano grönsaksgryta med bitter melon, squash, okra och aubergine i räkpasta.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.