# De bästa typiska napolitanska och Campania-rätterna

Köket i Neapel och Kampanien bortom pizza: de väsentliga rätterna enligt Dissapore, Wikipedia och guiderna till det napolitanska köket.

- 14 röster · 14 objekt
- 28 maj 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/sv/l/413/de-basta-typiska-napolitanska-och-campania-ratterna

## Topp 12

1. **napolitansk pizza** (4 · ▲4 ▼0) — Margherita och marinara tillagade i en vedugn, UNESCO konst.
2. **Casatiello** (2 · ▲2 ▼0) — Smakfull påsktårta med charkuterier, ostar och hela ägg.
3. **Bläckfisk Luciana stil** (2 · ▲2 ▼0) — Stuvad bläckfisk med tomat, oliver och kapris från byn Santa Lucia.
4. **napolitansk ragù** (1 · ▲1 ▼0) — Tomatsås med hela köttbitar tillagade i minst sex timmar, söndagslunch.
5. **Spaghetti med musslor** (1 · ▲1 ▼0) — Musslor, vitlök, olja och persilja.
6. **Pasta omelett** (1 · ▲1 ▼0) — Bucatini med béchamelsås, kött, ärtor och mozzarella stekt i smet, från ett rotisserie.
7. **Stekt pizza** (1 · ▲1 ▼0) — Fylld och stekt pizza, symbol för den napolitanska efterkrigstiden.
8. **Pastiera** (1 · ▲1 ▼0) — Påsktårta med vete, ricotta och apelsinblomma.
9. **Pasta och potatis med provola** (0 · ▲0 ▼0) — Perfekt blandad pasta med potatis och trådig provola.
10. **Spaghetti alla Nerano** (0 · ▲0 ▼0) — Friterade zucchini och provolone del Monaco, från Sorrentokusten.
11. **Aubergine parmigiana** (0 · ▲0 ▼0) — Stekta auberginer i lager med tomat, fior di latte och parmesan.
12. **Bläddra i den** (0 · ▲0 ▼0) — Lockigt eller mördeg, fylld med mannagryn och citrusricotta.
13. **Baba** (0 · ▲0 ▼0) — Den romsyrade desserten som är symbolen för Neapel.
14. **Genuesisk pasta** (-1 · ▲0 ▼1) — Vit lök och kött ragù kokta under lång tid; trots namnet är det napolitanskt.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.