# De mest kända traditionella marockanska rätterna

Rätter från det marockanska köket som berättar städernas historia, från fredagscouscous till pastilla i Fassia, enligt Al Ain News, Sayidaty och marockanska köksguider.

- 9 röster · 12 objekt
- 25 dec. 2025 · Mariam Mansour
- https://even.best/sv/l/420/de-mest-kanda-traditionella-marockanska-ratterna

## Topp 10

1. **Couscous** (1 · ▲1 ▼0) — Ånggryn med sju grönsaker och kött, en fredagsrätt i varje marockanskt hem; Listad i Unescos immateriella arv sedan 2020.
2. **Bastilla** (1 · ▲1 ▼0) — Waraqa chips fyllda med duva eller kyckling, mandel, kanel och socker, från Fez.
3. **Harira** (1 · ▲1 ▼0) — Tomat-, lins- och kikärtssoppa med ingefära och kanel, äts med dadlar och chebakia i Ramadan.
4. **Tangier Marrakech** (1 · ▲1 ▼0) — Kött tillagat i timmar i en lerburk i askan från en traditionell Marrakesh-ugn.
5. **Grillad** (1 · ▲1 ▼0) — Långsamstekt helt lamm, en bröllops- och högtidsrätt.
6. **Al-Bisara** (1 · ▲1 ▼0) — Torkad bönsoppa med olivolja och spiskummin, populär vintermat i norr.
7. **Chebakia** (1 · ▲1 ▼0) — Stekt godis med honung och sesam, hariras följeslagare i Ramadan.
8. **Kom med mynta** (1 · ▲1 ▼0) — Grönt te med mynta och socker, en symbol för marockansk gästfrihet.
9. **Rafisan** (0 · ▲0 ▼0) — Mesmenbitar med kyckling och linser med bockhornsklöverbuljong, en postpartum- och banketträtt.
10. **Gödningen och grävlingen** (0 · ▲0 ▼0) — Marockanska frukostpannkakor med honung och smör.
11. **Al-Zaalouk** (0 · ▲0 ▼0) — Grillad aubergine sallad med tomater, vitlök och spiskummin.
12. **Tagine** (-1 · ▲0 ▼1) — Kött eller kyckling långsamt tillagat i en lergryta med grönsaker och kryddor, som kycklingtagine med masircitron och oliver.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.