# Typiska Madridrätter

Det traditionella köket i Madrid: grytan, slaktbiprodukterna och den friterade maten från krogarna, enligt ¡Hola!, Madrid24horas och Madrids gastronomiguider. Rätter, inte restauranger.

- 19 röster · 16 objekt
- 26 aug. 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/sv/l/467/typiska-madridratter

## Topp 10

1. **Bläckfisksmörgås** (4 · ▲4 ▼0) — Misshandlad bläckfisk i en krispig bar, smörgåsen Plaza Mayor.
2. **Madrid gryta** (3 · ▲3 ▼0) — Kikärter, kött, bacon, chorizo, blodkorv och kål serveras i tre nivåer.
3. **Kräft i Madrid-stil** (3 · ▲3 ▼0) — Nötköttsmaling med nos, ben, chorizo ​​och blodkorv i kryddig sås.
4. **Små soldater från Pavia** (1 · ▲1 ▼0) — Strimlor av torsk smetade med röd paprika, tavernornas tapa.
5. **trasiga ägg** (1 · ▲1 ▼0) — Stekta ägg på pommes frites med skinka eller chistorra.
6. **Kycklingar och ins och outs** (1 · ▲1 ▼0) — Stekt lammtarmar, traditionella slaktbiprodukter från Ribera de Curtidores.
7. **Havsruda i Madrid-stil** (1 · ▲1 ▼0) — Bakad havsruda till julaftonsmiddag.
8. **San Isidro munkar** (1 · ▲1 ▼0) — Stum och smart, det söta av chefens festligheter i maj.
9. **vitlökssoppa** (1 · ▲1 ▼0) — Castiliansk soppa med bröd, vitlök, paprika och ägg, klassisk av Madridvintrar.
10. **Bartolillos** (1 · ▲1 ▼0) — Friterade dumplings fyllda med konditorivaror, typiska för fastan i Madrid.
11. **Torrijas** (0 · ▲1 ▼1) — Blötlagt och stekt bröd, typiskt för Stilla veckan i Madrids konditorier.
12. **bravas potatis** (0 · ▲0 ▼0) — Las bravas föddes i Madrid och här försvarar varje bar sin sås.
13. **grillat öra** (0 · ▲0 ▼0) — Fläsköra med vitlök och kryddig.
14. **Sniglar i Madrid-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Sniglar i kryddig sås med chorizo, från Rastro.
15. **Churros och porras med choklad** (0 · ▲0 ▼0) — Frukost eller den traditionella tidiga morgonen.
16. **Biff nugget** (0 · ▲0 ▼0) — Oxfilésmörgås, född i Café de Fornos i Madrid i slutet av 1800-talet.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.