# De bästa typiska rätterna från Extremadura

Det extremaduranska köket av dehesa, herdar och paprika från La Vera, enligt Wikipedia, El Viajero Fisgón och Extremadurans matguider.

- 67 röster · 12 objekt
- 17 dec. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/sv/l/469/de-basta-typiska-ratterna-fran-extremadura

## Topp 10

1. **Dehesa de Extremadura iberisk skinka** (8 · ▲8 ▼0) — Ekollonmatad skinka med SUB, från iberiska grisar från dehesa.
2. **Zorongollo** (7 · ▲7 ▼0) — Rostad röd paprikasallad med vitlök och olja.
3. **Lammyngel** (6 · ▲7 ▼1) — Stekt lamm med vitlök och paprika, pastoral maträtt.
4. **Reparera dem** (6 · ▲6 ▼0) — Brödbollar belagda i smet och doppade i mjölk med kanel.
5. **Migas Extremadura** (4 · ▲5 ▼1) — Hårt bröd med bacon, chorizo, vitlök och paprika från La Vera.
6. **Casar tårta** (4 · ▲4 ▼0) — Grönsakslöpe fårost som äts av sked.
7. **cochifrito** (4 · ▲4 ▼0) — Stekt spädgris i bitar med vitlök.
8. **Lammgryta** (2 · ▲3 ▼1) — Lamm stuvat i järngryt med paprika, vitlök och vin.
9. **Extremaduransk gazpacho** (2 · ▲3 ▼1) — Version med mer bröd och gurka, ibland med grönpeppar.
10. **Stekt potatis** (1 · ▲4 ▼3) — Potatismos med paprika och torreznos, även den från Extremadura.
11. **Extremaduran gryta** (1 · ▲3 ▼2) — Kikärtsgryta med slaktat kött och korv.
12. **Perrunillas** (0 · ▲2 ▼2) — Smör- och kanelpastor som är typiska för Extremadura.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.