# De bästa typiska rätterna från Castilla-La Mancha

La Mancha köket av herdar och vilt, många rätter som nämns i Don Quijote, enligt Wikipedia, El Debate och Castilian-La Mancha gastronomi guider.

- 453 röster · 12 objekt
- 28 nov. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/sv/l/473/de-basta-typiska-ratterna-fran-castilla-la-mancha

## Topp 10

1. **La Mancha gröt** (51 · ▲53 ▼2) — Ärtmjöl med bacon, vitlök och paprika, slaktform.
2. **Manchego ratatouille** (42 · ▲48 ▼6) — Tomat, paprika, lök och zucchini pocherad i olivolja.
3. **Dueller och trassighet** (41 · ▲47 ▼6) — Äggröra med chorizo ​​och bacon, som Don Quixote åt på lördagar.
4. **Gnugga smulor** (32 · ▲35 ▼3) — Herdens smulor med vitlök, bacon och vindruvor.
5. **Morteruelo** (29 · ▲37 ▼8) — Medeltida varm paté av vilt och lever med bröd och kryddor, från Cuenca.
6. **Toledo marsipan** (27 · ▲31 ▼4) — Mandelgodis med SGB.
7. **manchego ost** (23 · ▲27 ▼4) — Manchego fårost med DOP.
8. **Stuvad rapphöna i Toledo-stil** (20 · ▲22 ▼2) — Rapphöna stuvad med vinäger, lagerblad och vitlök.
9. **Manchego gazpacho** (18 · ▲24 ▼6) — Het viltgryta (kanin, rapphöna) på cenceñas-kakor.
10. **Atascaburras** (17 · ▲25 ▼8) — Potatismos med torsk, vitlök och valnötter, från Albacete.
11. **La Mancha blommor** (12 · ▲19 ▼7) — Stekt godis med en blomformad form, med honung eller socker.
12. **Tiznao** (11 · ▲20 ▼9) — Torsk med rostad paprika och lök, från Ciudad Real.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.