# De bästa typiska toskanska rätterna

Det fattiga och välsmakande toskanska köket, gjort av gammalt bröd, baljväxter och grillat kött, enligt Visit Tuscany, Buonissimo och guiderna till det toskanska köket.

- 13 röster · 13 objekt
- 9 juli 2024 · tommasoroma
- https://even.best/sv/l/594/de-basta-typiska-toskanska-ratterna

## Topp 10

1. **Florentinsk biff** (2 · ▲2 ▼0) — Chianinarygg med T-ben, 4-5 cm hög, sällsynt, endast salt.
2. **Omkokt** (2 · ▲2 ▼0) — Svartkålssoppa, bönor och gammalt bröd, "omkokt" dagen efter.
3. **Tomatsoppa** (1 · ▲1 ▼0) — Inaktuellt bröd tillagat i tomat med basilika och olja.
4. **Panzanella** (1 · ▲1 ▼0) — Sommarsallad på gammalt bröd, tomat, lök och basilika.
5. **Cacciucco Livorno stil** (1 · ▲1 ▼0) — Fisk- och skaldjurssoppa på vitlöksbröd.
6. **Svarta krutonger** (1 · ▲1 ▼0) — Crostini med kycklingleverpastej, toskansk aptitretare.
7. **Fux** (1 · ▲1 ▼0) — Kastanjemjölstårta med rosmarin, pinjenötter och russin.
8. **Pici med vitlök** (0 · ▲1 ▼1) — Handgjord Sienesisk spagetti med tomatsås och Valdichiana vitlök.
9. **Pappardelle med vildsvin** (0 · ▲0 ▼0) — Stor äggpasta med vildsvinsragout.
10. **Peposo från Impruneta** (0 · ▲0 ▼0) — Chianti oxgryta med mycket svartpeppar.
11. **Cantucci och Vin Santo** (0 · ▲0 ▼0) — Prato mandelkex att doppa i Vin Santo.
12. **Lampredotto** (-1 · ▲0 ▼1) — Smörgås med kokt abomasum och grön sås, florentinsk gatumat.
13. **Bönor all'uccelletto** (-1 · ▲0 ▼1) — Cannellinibönor med tomat och salvia.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.