# De bästa typiska venetianska rätterna

Köket i Veneto, från lagunen till kullarna, enligt Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio och Italoblog: torsk, sardiner i saor, ris och ärter och tiramisu.

- 52 röster · 16 objekt
- 17 jan. 2025 · Federico Costa
- https://even.best/sv/l/894/de-basta-typiska-venetianska-ratterna

## Topp 15

1. **Sardiner i sås** (5 · ▲5 ▼0) — Stekta sardiner marinerade med lök, vinäger, russin och pinjenötter.
2. **Jag skrattade och skrattade** (5 · ▲5 ▼0) — Ris med nya ärtor, nästan en soppa, till Markusdagen.
3. **Gräddad torsk** (4 · ▲4 ▼0) — Törtfisk vispad med olja, serverad på polentakrutonger.
4. **venetiansk lever** (4 · ▲4 ▼0) — Kalvlever med stuvad lök.
5. **Risotto med Amarone** (4 · ▲4 ▼0) — Verona risotto med det fantastiska röda vinet från Valpolicella.
6. **Torsk i Vicenza-stil** (3 · ▲4 ▼1) — Törnfisk som kokats länge med mjölk, lök och ansjovis.
7. **Kokt med päron** (3 · ▲3 ▼0) — Veronesesåsen av bröd, märg och peppar.
8. **Venetiansk fritole** (3 · ▲3 ▼0) — Karnevalspannkakor med russin och pinjenötter.
9. **Tiramisu** (1 · ▲3 ▼2) — Den mest berömda Treviso desserten i världen.
10. **Pasta och bönor** (1 · ▲1 ▼0) — Lamonpasta och bönsoppa.
11. **Cicchetti** (1 · ▲1 ▼0) — Förrätterna av venetiansk bacari, med en hint av vin.
12. **Stekt moleche** (1 · ▲1 ▼0) — Rullande krabbor från lagunen, stekt.
13. **Risotto med Treviso radicchio** (0 · ▲2 ▼2) — Med SGB sen röd radicchio.
14. **Pandoro** (0 · ▲1 ▼1) — Veronas juldessert.
15. **Polenta och schie** (0 · ▲0 ▼0) — Vit polenta med grå lagunräkor.
16. **Bigoli i sås** (-1 · ▲2 ▼3) — Stor kokt spagetti med lök och ansjovissås.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.