# De mest utsökta kantonesiska rätterna

Baserat på Sohus "16 Foods Listed in the Top Ten Famous Cantonese Dishes" och NetEases "Top Ten Classic Cantonese Dishes", sträcker sig de mest klassiska och ofta listade rätterna i det kantonesiska köket från vitskuren kyckling till stekt spädgris.

- 48 röster · 16 objekt
- 26 sep. 2024 · 杨思雨
- https://even.best/sv/l/906/de-mest-utsokta-kantonesiska-ratterna

## Topp 15

1. **Honung BBQ Fläsk** (4 · ▲4 ▼0) — Representanten för kantonesiska siu-mei, söt och doftande.
2. **Ångad fläsk revben med svart bönsås** (4 · ▲4 ▼0) — De klassiska ångade fläskrevbenen i tehus dim sum.
3. **Laohuo soppa** (4 · ▲4 ▼0) — En långsamt tillagad soppa som är oumbärlig på det kantonesiska bordet.
4. **Krispigt stekt fläsk** (3 · ▲3 ▼0) — Fläskmagen grillas tills skinnet är blåsigt och krispigt.
5. **Blancherad kyckling** (2 · ▲3 ▼1) — Den bästa kantonesiska kycklingrätten, blötlagd i vatten, skalet är knaprigt och köttet är slätt, med originalsmak.
6. **Krispigt stekt gås** (2 · ▲3 ▼1) — Med guldröd färg, krispigt skinn och mört kött är Sham Jing Roast Goose den mest kända.
7. **Rose sojasås kyckling** (2 · ▲3 ▼1) — Kyckling marinerad i rosévin och sojasås.
8. **Fläsk mage kyckling** (2 · ▲3 ▼1) — Kantonesisk Hakka Peppar Fläsk Mage Wrapped Chicken Hot Pot.
9. **Helstekt spädgris** (2 · ▲2 ▼0) — En fantastisk banketträtt, skalet är lika bärnstensfärgat, krispigt och gott.
10. **Kokta räkor** (2 · ▲2 ▼0) — Koka den i kokande vatten, doppa den i sojasås och ät den färsk.
11. **Bräserad squab** (2 · ▲2 ▼0) — Shiki squab med krispigt skinn och mört kött.
12. **Sötsyrligt fläsk** (2 · ▲2 ▼0) — Söt och sur, kantonesisk mat som är mest bekant för utlänningar.
13. **Dry Fried Beef River** (2 · ▲2 ▼0) — Kryddiga stekta risnudlar.
14. **Dongjiang saltbakad kyckling** (0 · ▲1 ▼1) — En berömd Hakka-rätt, bakad med varmt salt och väldoftande till benet.
15. **Baiyun grisknoge** (0 · ▲1 ▼1) — De sötsyrliga fläskknogarna från Baiyun-berget i Guangzhou.
16. **ångad fisk** (-1 · ▲1 ▼2) — Ångad mandarinfisk eller österländsk stjärnabborre, serverad med strimlad salladslök och varm oljig sojasås.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.