# De mest utsökta rätterna från det turkiska köket

De klassiska rätterna som alla älskar i Türkiye är de som sticker ut mest i TasteAtlas lista över de bästa turkiska rätterna och lokala matguiderna.

- 20 röster · 16 objekt
- 10 juli 2024 · Defne
- https://even.best/sv/l/97/de-mest-utsokta-ratterna-fran-det-turkiska-koket

## Topp 15

1. **iskender kebab** (2 · ▲2 ▼0) — Bursas berömda rätt: döner kebab på pitabröd, tomatsås, smör och yoghurt.
2. **Manti** (2 · ▲2 ▼0) — Små degbuntar med köttfärs, vitlöksyoghurt och rödpepparsmör; Kayseri manti är känd.
3. **Roterande** (2 · ▲2 ▼0) — Kött tillagat på en vertikal spett; Den mest kända turkiska rätten i världen.
4. **Adana kebab** (2 · ▲2 ▼0) — Kryddig mald lammfärs tillagad på spett över glödeld.
5. **fyllda druvblad** (2 · ▲2 ▼0) — Vinblad inslagna i olivolja och ris; Den är älskad över hela Turkiet.
6. **Hünkar gillade det** (2 · ▲2 ▼0) — Han gillade lammkebaben med aubergine, från det osmanska palatsköket.
7. **pitabröd** (2 · ▲2 ▼0) — Köttfärs, cheddar eller kött i tärningar på degen rullad ut i form av en båt; Svarta havets pitor är kända.
8. **Lahmacun** (1 · ▲1 ▼0) — En gatudelikatess som äts inlindad i tunn deg med kryddig köttfärs, persilja och citron.
9. **Karnıyarık** (1 · ▲1 ▼0) — Stekt aubergine fylld med köttfärs är kungen av husmanskost.
10. **Torkade bönor och ris** (1 · ▲1 ▼0) — Bönor med kött och smörat ris är oumbärliga på restauranger.
11. **linssoppa** (1 · ▲1 ▼0) — Röd linssoppa med citron och chilipeppar; början av varje bord.
12. **Menemen** (1 · ▲1 ▼0) — Frukostklassiker gjord med tomater, paprika och ägg; Debatten om man ska använda lök eller utan lök tar aldrig slut.
13. **Baklava** (1 · ▲1 ▼0) — Gaziantep pistaschbaklava är geografiskt angiven i EU; Kungen av sorbetdesserter.
14. **fyllda köttbullar** (0 · ▲0 ▼0) — Bulgurdeg är fylld med valnötsfärs och stekt; Sydosts pärla.
15. **kuplett** (0 · ▲0 ▼0) — Kebab insvept i lavash, med tomatsås och yoghurt; Den har fått sitt namn från restaurangen Beyti i Istanbul.
16. **råa köttbullar** (0 · ▲0 ▼0) — Kryddiga köttbullar knådade med bulgur med isot äts utan kött med lavash idag.

Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.