# Sahani za kawaida za Emilia-Romagna

Nchi ya pasta ya yai, nyama ya nguruwe na Parmesan: sahani muhimu za Emilian na Romagna kulingana na Dissapore, il Cucchiaio d'Argento na Buonissimo.

- 0 kura · 14 vipengee
- 29 Jan 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/sw/l/595/sahani-za-kawaida-za-emilia-romagna

## Juu 10

1. **Tortellini katika mchuzi** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta iliyojaa kiuno, ham, mortadella na parmesan katika mchuzi wa capon; ishara ya Bologna.
2. **Tagliatelle na mchuzi wa nyama** (0 · ▲0 ▼0) — Keki ya yai iliyovingirwa kwa mkono na ragù ya Bolognese; kichocheo kinawasilishwa na Chama cha Wafanyabiashara.
3. **lasagna ya Bolognese** (0 · ▲0 ▼0) — Keki ya kijani kibichi na mchicha, ragù na bechamel.
4. **Dumpling ya kukaanga** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta kukaanga katika mafuta ya nguruwe aliwahi na nyama kutibiwa na Lambrusco.
5. **Crescentine (tigelle)** (0 · ▲0 ▼0) — Diski za mkate zilizopikwa kwenye tigelle, zilizowekwa na cunza au nyama iliyohifadhiwa.
6. **Romagna piadina** (0 · ▲0 ▼0) — Keki ya puff iliyotengenezwa kwa unga na mafuta ya nguruwe na squacquerone na roketi, IGP.
7. **Passatelli katika mchuzi** (0 · ▲0 ▼0) — Mkate uliokunwa, Parmesan na mayai hupitishwa kupitia chuma na kupikwa kwenye mchuzi.
8. **Anolini kutoka Parma** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta ndogo iliyojaa kitoweo kwenye mchuzi, sahani ya Krismasi.
9. **Tortelli iliyotengenezwa kwa nyasi** (0 · ▲0 ▼0) — Tortelli na ricotta na mimea na siagi na Parmesan, kutoka usiku wa San Giovanni.
10. **Cappelletti kutoka Romagna** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta iliyojaa jibini, binamu wa tortellini, kutoka Romagna.
11. **Pisarei na fasö** (0 · ▲0 ▼0) — Dumplings za mkate na maharagwe, sahani ya Piacenza.
12. **Zampone na cotechino na dengu** (0 · ▲0 ▼0) — Sausage za Modena PGI kwa chakula cha jioni cha Mwaka Mpya.
13. **Keki ya sifongo na custard** (0 · ▲0 ▼0) — Alchermes sifongo keki na cream.
14. **Erbazzone** (0 · ▲0 ▼0) — Pai ya kitamu kutoka kwa Reggio Emilia iliyojaa chard, mchicha na Parmigiano Reggiano.

Je, cheo hiki kimepangwaje? Kwa kura za watu: kila ▲ huongeza pointi na kila ▼ huchukua moja. Mtu yeyote anaweza kupiga kura na kuongeza kinachokosekana.