# Utaalam bora wa Kusini-Magharibi

Bata, cassoulet na peremende za Kusini-Magharibi: mambo muhimu kulingana na Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand na La Halle des Gourmets.

- 0 kura · 16 vipengee
- 8 Ago 2026 · C. Guerin
- https://even.best/sw/l/891/utaalam-bora-wa-kusini-magharibi

## Juu 15

1. **Cassoulet** (0 · ▲0 ▼0) — Maharage ya mabilioni, confit, sausage ya Toulouse: ugomvi wa Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne.
2. **Bata matiti** (0 · ▲0 ▼0) — Fillet ya bata yenye mafuta, yenye rangi ya pinki kwenye sufuria.
3. **Foie gras** (0 · ▲0 ▼0) — Hiyo ya Gers, Landes na Périgord.
4. **Bata confit** (0 · ▲0 ▼0) — Miguu huingia kwenye mafuta yake, pamoja na viazi vya sarladaise.
5. **Saladi ya Perigord** (0 · ▲0 ▼0) — Gizzards, matiti ya bata ya kuvuta sigara, foie gras na jozi: n°1 huko Petit Futé.
6. **Nguo** (0 · ▲0 ▼0) — Supu ya Béarnaise na kabichi na confit.
7. **Canelé kutoka Bordeaux** (0 · ▲0 ▼0) — Keki ndogo ya caramelized na ramu na vanilla.
8. **Keki ya Basque** (0 · ▲0 ▼0) — Keki fupi iliyojaa cream au cherry nyeusi.
9. **Piperade** (0 · ▲0 ▼0) — Pilipili, nyanya na pilipili ya Espelette, pamoja na ham ya Bayonne.
10. **Bayonne ham** (0 · ▲0 ▼0) — IGP kavu ham kutoka Adour.
11. **Kuku ya Basque** (0 · ▲0 ▼0) — Kuku iliyopikwa polepole na piperade.
12. **Maapulo ya Sarladaise** (0 · ▲0 ▼0) — Viazi kukaanga na mafuta ya bata na vitunguu.
13. **Axoa** (0 · ▲0 ▼0) — Nyama ya ng'ombe iliyokatwa na pilipili ya Espelette kutoka Itxassou.
14. **Tourtière (Gascon pastis)** (0 · ▲0 ▼0) — Keki nyembamba ya maapulo na armagnac.
15. **Steak ya Bordeaux** (0 · ▲0 ▼0) — Grilled na shina za mzabibu, mchuzi wa divai nyekundu na shallots.
16. **Oysters kutoka bonde la Arcachon** (0 · ▲0 ▼0) — Ilionja na crepinettes za Bordeaux.

Je, cheo hiki kimepangwaje? Kwa kura za watu: kila ▲ huongeza pointi na kila ▼ huchukua moja. Mtu yeyote anaweza kupiga kura na kuongeza kinachokosekana.