# Sahani bora za Kihindi, mkoa kwa mkoa

Sahani zinazopendwa zaidi nchini India kutoka kaskazini, kusini, mashariki na magharibi, zilizochukuliwa kutoka kwa miongozo ya chakula ya kikanda (Saveur, Tasting Table na waandishi wa vyakula wa Kihindi). Vitafunio vya mitaani ni pamoja na; pipi zina orodha yao wenyewe.

- 34 kura · 22 vipengee
- 6 Ago 2025 · Ankit Desai
- https://even.best/sw/l/90/sahani-bora-za-kihindi-mkoa-kwa-mkoa

## Juu 20

1. **Hyderabadi biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Nyama iliyoangaziwa na wali wa basmati uliowekwa safu na kufungwa kwenye sufuria ili kupika mtindo wa 'dum'; Kiburi cha Telangana.
2. **Kuku ya siagi (murgh makhani)** (3 · ▲3 ▼0) — Kuku wa Tandoori katika mchuzi wa nyanya iliyotiwa siagi, iliyoundwa huko Moti Mahal huko Delhi.
3. **Masala dosa** (3 · ▲3 ▼0) — Mchele uliochachushwa na dengu na viazi vilivyotiwa viungo, sambar na chutney ya nazi; kutoka Karnataka.
4. **Chole bhature** (3 · ▲3 ▼0) — Curri ya chickpea yenye manukato yenye mkate wa kukaanga, unaopendwa sana na Wapunjabi na Delhi.
5. **Pani puri** (2 · ▲2 ▼0) — puris crisp mashimo kujazwa na maji ya viungo, viazi na chickpeas; inayoitwa golgappa kaskazini.
6. **Dal makhani** (2 · ▲2 ▼0) — Dengu nyeusi na maharagwe ya figo hupikwa polepole kwa usiku mmoja na siagi na cream.
7. **Pav bhaji** (2 · ▲2 ▼0) — Sahani ya mtaani ya Mumbai ya mboga zilizotiwa viungo zilizosokotwa na mikate iliyotiwa siagi.
8. **Vada pav** (2 · ▲2 ▼0) — Fritter ya viazi iliyotiwa viungo kwenye bun na chutneys, 'Bombay's burger'.
9. **Nihari** (2 · ▲2 ▼0) — Kitoweo cha nyama ya ng'ombe au nyama ya kondoo iliyopikwa polepole kutoka Old Delhi na Lucknow, huliwa alfajiri.
10. **Rogan josh** (1 · ▲1 ▼0) — Kari ya kondoo ya Kashmiri yenye rangi nyekundu na pilipili ya Kashmiri.
11. **Palak paneer** (1 · ▲1 ▼0) — Jibini safi katika mchuzi wa mchicha wa laini, mpole na wa udongo.
12. **Goan samaki curry** (1 · ▲1 ▼0) — Samaki waliopikwa kwa nazi, kokum na pilipili nyekundu, huliwa na wali huko Goa.
13. **Kerala samaki moilee** (1 · ▲1 ▼0) — Kitoweo cha samaki wa maziwa ya nazi na manjano na majani ya kari.
14. **kuku 65** (1 · ▲1 ▼0) — Kuku waliokaangwa kwa viungo vikali waliozaliwa katika Hoteli ya Chennai's Buhari.
15. **Rajma chawal** (1 · ▲1 ▼0) — Kidney bean curry with rice, North Indian Sunday comfort food.
16. **Vindaloo** (0 · ▲0 ▼0) — Goan nyama ya nguruwe curry na siki na vitunguu, asili ya Kireno.
17. **Kuku ya Tandoori** (0 · ▲0 ▼0) — Kuku marinated katika mtindi na viungo, kuchoma katika tandoor udongo.
18. **Aloo paratha** (0 · ▲0 ▼0) — Mkate bapa uliojaa viazi vilivyotiwa viungo, ukitolewa pamoja na siagi na kachumbari kwa kiamsha kinywa cha Kipunjabi.
19. **Idli sambar** (-1 · ▲0 ▼1) — Keki za wali zilizochomwa na kitoweo cha dengu na mboga, kiamsha kinywa cha India Kusini.
20. **Dhokla** (-1 · ▲0 ▼1) — Keki ya unga wa gramu iliyochomwa kutoka Gujarat.
21. **Macher jhol** (-1 · ▲0 ▼1) — Kibengali samaki curry na viazi, mwanga na viungo na mafuta ya haradali.
22. **Litticho** (-2 · ▲0 ▼2) — Mipira ya ngano iliyopikwa iliyojaa sattu, na mbilingani ya kuvuta sigara na viazi; kutoka Bihar.

Je, cheo hiki kimepangwaje? Kwa kura za watu: kila ▲ huongeza pointi na kila ▼ huchukua moja. Mtu yeyote anaweza kupiga kura na kuongeza kinachokosekana.