# சிறந்த இத்தாலிய சீஸ்கள்

மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டிகள், கிட்டத்தட்ட அனைத்து DOP, சர்வதேச தரவரிசைகளின் படி (டேஸ்ட்அட்லஸ் பார்மிகியானோ ரெஜியானோ, பஃபலோ மொஸரெல்லா மற்றும் ஸ்ட்ராச்சினோவை மேடையில் வைத்தது) மற்றும் பால் வழிகாட்டிகள்.

- 14 வாக்குகள் · 19 உருப்படிகள்
- 17 செப்., 2025 · Federico Costa
- https://even.best/ta/l/25/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%A8%E0%AF%8D%E0%AE%A4-%E0%AE%87%E0%AE%A4%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BF%E0%AE%AF-%E0%AE%9A%E0%AF%80%E0%AE%B8%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%B3%E0%AF%8D

## முதல் 15

1. **Parmigiano Reggiano** (3 · ▲3 ▼0) — "பாலாடைக்கட்டிகளின் ராஜா": நீண்ட முதிர்ந்த கடின சீஸ் (குறைந்தபட்சம் 12 மாதங்கள்) பார்மா, ரெஜியோ எமிலியா, மொடெனா, போலோக்னா மற்றும் மாந்துவா ஆகியவற்றுக்கு இடையே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
2. **பெகோரினோ ரோமானோ** (2 · ▲2 ▼0) — உப்பு மற்றும் சுவையான செம்மறி சீஸ், கார்பனாரா மற்றும் கேசியோ இ பெப்பிற்கு அவசியம்; இன்று முக்கியமாக சர்டினியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
3. **ஆசியாகோ** (1 · ▲2 ▼1) — ஆசியாகோ பீடபூமியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி, புதிய (அழுத்தப்பட்ட) அல்லது முதிர்ச்சியடைந்த (பயிரிடப்பட்டது).
4. **காம்பானியாவைச் சேர்ந்த எருமை மொஸரெல்லா** (1 · ▲1 ▼0) — 1996 முதல் காசெர்டா மற்றும் சலெர்னிடானோ, டிஓபி ஆகியவற்றிலிருந்து எருமைப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நீட்டப்பட்ட தயிர்.
5. **கோர்கோன்சோலா** (1 · ▲1 ▼0) — லோம்பார்ட் மற்றும் பீட்மாண்டீஸ் நீல சீஸ், இனிப்பு மற்றும் காரமான பதிப்புகளில்.
6. **கிரானா படனோ** (1 · ▲1 ▼0) — போ பள்ளத்தாக்கின் கடினமான பாஸ்தா, உலகில் அதிகம் விற்பனையாகும் DOP சீஸ்.
7. **Provolone Valpadana** (1 · ▲1 ▼0) — சலாமி அல்லது பேரிக்காய் வடிவங்களுடன் கூடிய இனிப்பு அல்லது காரமான பாஸ்தா ஃபிலாட்டா.
8. **கேசியோகாவல்லோ சிலானோ** (1 · ▲1 ▼0) — தெற்கு இத்தாலியில் இருந்து ஜோடிகளாக கட்டப்பட்ட பேரிக்காய் வடிவ பாஸ்தா ஃபிலாட்டா.
9. **புர்ராட்டா** (0 · ▲0 ▼0) — ஸ்ட்ராசியாடெல்லா மற்றும் கிரீம் நிரப்பப்பட்ட நீட்டப்பட்ட தயிர் ரேப்பர், ஆண்ட்ரியாவில் (புக்லியா) பிறந்தது.
10. **தலேஜியோ** (0 · ▲0 ▼0) — வால் தலேஜியோ (பெர்கமோ) இருந்து கழுவப்பட்ட தோல் சீஸ், மென்மையான மற்றும் நறுமணம்.
11. **ஸ்ட்ராச்சினோ (பிறை)** (0 · ▲0 ▼0) — லோம்பார்டியில் இருந்து புதிய கிரீமி சீஸ், டேஸ்ட்அட்லஸ் தரவரிசையில்.
12. **ஃபோண்டினா** (0 · ▲0 ▼0) — ஆஸ்டா பள்ளத்தாக்கு சீஸ், ஃபாண்ட்யூவின் அடிப்படையான மூலப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
13. **டஸ்கன் பெகோரினோ** (0 · ▲0 ▼0) — டஸ்கன் கிராமப்புறங்களில் இருந்து மிகவும் மென்மையான பெக்கோரினோ, புதியது அல்லது முதிர்ச்சியடைந்தது.
14. **காஸ்டல்மேக்னோ** (0 · ▲0 ▼0) — குனியோ பள்ளத்தாக்குகளில் இருந்து அரிதான நீல சீஸ், இத்தாலியில் பழமையானது.
15. **மொன்டாசியோ** (0 · ▲0 ▼0) — கடினமான ஃப்ரியூலியன் சீஸ், ஃப்ரிகோவின் மூலப்பொருள்.
16. **வரலாற்று பிட்டோ** (0 · ▲0 ▼0) — வால்டெல்லினா மலை பாலாடைக்கட்டி பத்து ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக முதிர்ச்சியடையும்.
17. **Roccaverano இருந்து Robiola** (0 · ▲0 ▼0) — அஸ்தி மற்றும் அலெஸாண்ட்ரியா இடையே லாங்கேயில் உற்பத்தி செய்யப்படும் புதிய DOP ஆடு பால் பாலாடைக்கட்டி.
18. **சார்டினியன் மலர்** (0 · ▲0 ▼0) — சார்டினியன் டிஓபி மூல பால் பெகோரினோ, லேசாக புகைபிடிக்கப்பட்டு, தீவின் மேய்ப்பர்களால் பல நூற்றாண்டுகளாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
19. **ரோமன் ரிக்கோட்டா** (-1 · ▲0 ▼1) — Lazio sheep's whe ricotta, DOP, ரோமானிய இனிப்புகளின் அடிப்படை.

இந்த தரவரிசை எவ்வாறு வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது? மக்கள் வாக்குகள் மூலம்: ஒவ்வொரு ▲ ஒரு புள்ளி சேர்க்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ▼ ஒரு எடுத்து. யார் வேண்டுமானாலும் வாக்களித்து விடுபட்டதைச் சேர்க்கலாம்.