# மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் மிக முக்கியமான மிளகாய்

புதிய மற்றும் உலர்ந்த: ஜலபீனோ, பொப்லானோ, ஹபனெரோ, குவாஜிலோ, ஆஞ்சோ, பாசில்லா மற்றும் சிபொட்டில், சாஸ்கள் மற்றும் மோல்களின் அடிப்படை.

- 61 வாக்குகள் · 18 உருப்படிகள்
- 29 மே, 2021 · veggie.canalla
- https://even.best/ta/l/3286/%E0%AE%AE%E0%AF%86%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AE%A9%E0%AF%8D-%E0%AE%89%E0%AE%A3%E0%AE%B5%E0%AF%81-%E0%AE%B5%E0%AE%95%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AE%B3%E0%AE%BF%E0%AE%B2%E0%AF%8D-%E0%AE%AE%E0%AE%BF%E0%AE%95-%E0%AE%AE%E0%AF%81%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%AE%E0%AE%BE%E0%AE%A9-%E0%AE%AE%E0%AE%BF%E0%AE%B3%E0%AE%95%E0%AE%BE%E0%AE%AF%E0%AF%8D

## முதல் 18

1. **ஜலபெனோ மிளகு** (5 · ▲5 ▼0) — பச்சை மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள; ஊறுகாய்களாக அல்லது சாஸ்களில், மற்றும் உலர்ந்த மற்றும் புகைபிடித்த அது chipotle ஆகிறது.
2. **பாப்லானோ மிளகாய்** (5 · ▲5 ▼0) — பெரிய மற்றும் மென்மையான, ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சிலிஸ் மற்றும் சிலிஸ் என் நோகாடா.
3. **சிலி பாசில்லா** (4 · ▲5 ▼1) — மச்சங்கள் மற்றும் சாஸ்களில் இருந்து உலர்ந்த, கருப்பு மற்றும் சுருக்கப்பட்ட சிலாக்கா.
4. **செரானோ மிளகாய்** (4 · ▲4 ▼0) — சிறிய மற்றும் காரமான, சல்சா வெர்டே மற்றும் பிகோ டி காலோவின் அடிப்படை.
5. **குவாஜிலோ மிளகாய்** (4 · ▲4 ▼0) — வறண்ட, சிவப்பு மற்றும் மென்மையான தோல்; marinades, pozole மற்றும் சாஸ்கள்.
6. **ராட்டில்ஸ்னேக் மிளகாய்** (4 · ▲4 ▼0) — சுற்று மற்றும் உலர்ந்த; அதன் விதைகள் சத்தம் போல ஒலிக்கின்றன.
7. **சிலாக்கா** (3 · ▲4 ▼1) — நீண்ட மற்றும் இருண்ட, இது துண்டுகளாக புதிய உண்ணப்படுகிறது; உலர் நடைபாதை.
8. **முலாட்டோ மிளகாய்** (3 · ▲3 ▼0) — மோல் போப்லானோவில் இருந்து பலவிதமான உலர், கிட்டத்தட்ட கருப்பு பாப்லானோ.
9. **மரம் மிளகாய்** (3 · ▲3 ▼0) — மெல்லிய, சிவப்பு மற்றும் மிகவும் காரமான, சாஸ்கள் மற்றும் எண்ணெய்களுக்கு.
10. **சில்டெபின்** (3 · ▲3 ▼0) — சிறிய மற்றும் காட்டு, வடக்கு மெக்சிகோவில் இருந்து; அது நிறைய கொட்டுகிறது.
11. **நெத்திலி மிளகாய்** (2 · ▲3 ▼1) — வறண்ட, இனிப்பு மற்றும் பழம் பொப்லானோ, மச்சங்களில் அவசியம்.
12. **ஹபனெரோ மிளகு** (2 · ▲2 ▼0) — மிகவும் காரமான; யுகடன் தீபகற்பத்தில் இருந்து ஒரு தோற்றம் உள்ளது.
13. **சிலி பிக்வின்** (1 · ▲2 ▼1) — சிறியது, இது முக்கியமாக பழங்கள் மற்றும் தின்பண்டங்களில் உலர்ந்த மற்றும் தரையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
14. **ஆப்பிள் மிளகாய்** (1 · ▲1 ▼0) — தடிமனான கூழ் மற்றும் கருப்பு விதைகளுடன்; மலைகளின் குளிரைத் தாங்கும்.
15. **தண்ணீர் மிளகாய்** (1 · ▲1 ▼0) — புதிய ஓக்ஸாகன் மிளகாய், வெளிர் பச்சை, வறுத்த அல்லது அடைத்த உண்ணப்படுகிறது.
16. **கருப்பு மிளகு** (1 · ▲1 ▼0) — புகைபிடித்த சிவப்பு ஜலபீனோ, மெக்கோ சிபொட்டில்லை விட சிறியது மற்றும் பழமானது.
17. **சிபொட்டில் மிளகு** (-2 · ▲1 ▼3) — பழுத்த, உலர்ந்த மற்றும் புகைபிடித்த ஜலபீனோ; இறைச்சியில் இது ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட கிளாசிக் ஆகும்.
18. **சில்வாக்கிள்** (-3 · ▲0 ▼3) — Oaxaca இருந்து உலர்ந்த மிளகாய், கருப்பு மச்சம் முக்கிய.

இந்த தரவரிசை எவ்வாறு வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது? மக்கள் வாக்குகள் மூலம்: ஒவ்வொரு ▲ ஒரு புள்ளி சேர்க்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ▼ ஒரு எடுத்து. யார் வேண்டுமானாலும் வாக்களித்து விடுபட்டதைச் சேர்க்கலாம்.