ఉత్తమ కాశ్మీరీ వంటకాలు
వ్యక్తుల నుండి 2,078 ఓట్ల ప్రకారం టాప్ 3: రోగన్ జోష్ · గుష్టబా · రిస్టా. (7, మార్చి 2021 నవీకరించబడింది.)
రోగన్ జోష్, రిస్టా మరియు గుష్టబా: వికీపీడియా ప్రకారం, కాశ్మీరీ వాజ్వాన్ విందులో గొప్ప వంటకాలు, మధ్యాహ్నం చాయ్ మరియు రోజువారీ హాఖ్.
స్వయంచాలకంగా అనువదించబడింది (అసలు Englishలో). అసలు చూడండి
అగ్ర 16
-
1
రోగన్ జోష్
కాశ్మీరీ మిరపకాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో వండబడిన గొర్రె.
-
2
గుష్టబా
పెరుగు గ్రేవీలో వెల్వెట్ మీట్‌బాల్‌లు వజ్వాన్‌ను మూసివేస్తాయి.
-
3
రిస్టా
మండుతున్న ఎరుపు గ్రేవీలో మీట్‌బాల్‌లు.
-
4
తబక్ మాజ్
గొర్రె పక్కటెముకలు మసాలా దినుసులలో వేయించి, నెయ్యిలో వేయించాలి.
-
5
అబ్ గాష్
తీపి పాల కూరలో వండిన గొర్రె.
-
6
యఖ్ని
ఫెన్నెల్-సువాసనగల పెరుగు గ్రేవీలో లాంబ్.
-
7
డానివాల్ కోర్మా
కొత్తిమీరతో మటన్ కర్రీ.
-
8
మార్చ్వాంగన్ కోర్మా
చాలా కారంగా ఉండే గొర్రె లేదా చికెన్ కోర్మా.
-
9
మేతి మాజ్
ఎండిన మెంతికూరతో ట్రిప్ వండుతారు.
-
10
దమ్ ఆలూ
బంగాళదుంపలు పెరుగు గ్రేవీలో వండుతారు.
-
11
వేజ్ కోకూర్
వాజా వండిన మొత్తం చికెన్.
-
12
నాద్రుడు
తామర కాండం, సెప్టెంబర్ నుండి పండిస్తారు.
-
13
సీక్ కబాబ్
ముక్కలు చేసిన మాంసం స్కేవర్లపై కాల్చబడుతుంది.
-
14
రువాంగన్ చమన్
టొమాటో గ్రేవీలో వేయించిన పనీర్.
-
15
హాఖ్
పచ్చిమిర్చి, రోజూ అన్నంతో తింటారు.
-
16
మధ్యాహ్నం చాయ్
పాలతో పింక్ సాల్టెడ్ టీ.
ఈ ర్యాంకింగ్ ఎలా ఆర్డర్ చేయబడింది? ప్రజల ఓట్ల ద్వారా: ప్రతి ▲ ఒక పాయింట్‌ని జోడిస్తుంది మరియు ప్రతి ▼ ఒకదాన్ని తీసివేస్తుంది. ఎవరైనా ఓటు వేయవచ్చు మరియు లేని వాటిని జోడించవచ్చు.
ఏదో తప్పిపోయిందా?
వ్యాఖ్యలు (9)
వ్యాఖ్యానించడానికి లాగిన్ చేయండి
Noon chai is an acquired taste, salty pink tea confused me at first but now I make it at home
Where is the Kashmiri pulao and the kahwa? Kahwa with almonds in winter is a must.
Kahwa isn't really part of the wazwan though, it's served after or at home
Nadru yakhni should be its own entry honestly
Had a full wazwan in Srinagar years ago, 30-something dishes. Still dreaming about the tabak maaz.
Great list, dum aloo is the best vegetarian option if you can't eat meat.
Haakh so low? We eat it every single day, it's the real taste of home.
Rogan josh at the top is fair but for me gushtaba is the king of the wazwan. Nothing comes close.
As a Kashmiri I approve this list. Rista and gushtaba are what we wait for at every wedding.