# Ang pinakamahusay na Italian cheeses

Ang pinakasikat na Italian cheese, halos lahat ng DOP, ayon sa mga internasyonal na ranggo (TasteAtlas ay naglagay ng Parmigiano Reggiano, Buffalo Mozzarella at Stracchino sa podium) at mga gabay sa pagawaan ng gatas.

- 14 (na) boto · 19 mga item
- Set 17, 2025 · Federico Costa
- https://even.best/tl/l/25/ang-pinakamahusay-na-italian-cheeses

## Nangungunang 15

1. **Parmigiano Reggiano** (3 · ▲3 ▼0) — Ang "hari ng mga keso": matigas na matigas na keso (minimum na 12 buwan) na ginawa sa pagitan ng Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna at Mantua.
2. **Pecorino Romano** (2 · ▲2 ▼0) — Maalat at masarap na keso ng tupa, mahalaga para sa carbonara at cacio e pepe; ngayon ay ginawa pangunahin sa Sardinia.
3. **Asiago** (1 · ▲2 ▼1) — Keso mula sa Asiago Plateau, sariwa (pindot) o matured (sakahan).
4. **Buffalo Mozzarella mula sa Campania** (1 · ▲1 ▼0) — Stretched curd na gawa sa gatas ng kalabaw mula sa Caserta at Salernitano, DOP mula noong 1996.
5. **Gorgonzola** (1 · ▲1 ▼0) — Lombard at Piedmontese blue cheese, sa matamis at maanghang na bersyon.
6. **Grana Padano** (1 · ▲1 ▼0) — Matigas na pasta mula sa Po Valley, ang pinakamabentang DOP cheese sa mundo.
7. **Provolone Valpadana** (1 · ▲1 ▼0) — Matamis o maanghang na pasta filata, na may mga hugis na salami o peras.
8. **Caciocavallo Silano** (1 · ▲1 ▼0) — Ang hugis peras na pasta filata ay nakatali nang magkapares, mula sa Southern Italy.
9. **Burrata** (0 · ▲0 ▼0) — Naka-stretch na curd wrapper na puno ng stracciatella at cream, ipinanganak sa Andria (Puglia).
10. **Taleggio** (0 · ▲0 ▼0) — Hugasan ang balat na keso mula sa Val Taleggio (Bergamo), malambot at mabango.
11. **Stracchino (Crescence)** (0 · ▲0 ▼0) — Fresh creamy cheese mula sa Lombardy, sa podium ng TasteAtlas ranking.
12. **Fontina** (0 · ▲0 ▼0) — Ang Aosta Valley cheese na gawa sa hilaw na gatas, ang batayan ng fondue.
13. **Tuscan Pecorino** (0 · ▲0 ▼0) — Mas pinong pecorino, sariwa o matured, mula sa kanayunan ng Tuscan.
14. **Castelmagno** (0 · ▲0 ▼0) — Pambihirang asul na keso mula sa mga lambak ng Cuneo, kabilang sa pinakaluma sa Italya.
15. **Montasio** (0 · ▲0 ▼0) — Hard Friulian cheese, sangkap ng frico.
16. **Makasaysayang Bitto** (0 · ▲0 ▼0) — Valtellina mountain cheese na maaaring tumanda nang higit sa sampung taon.
17. **Robiola mula sa Roccaverano** (0 · ▲0 ▼0) — Fresh DOP goat's milk cheese na ginawa sa Langhe sa pagitan ng Asti at Alessandria.
18. **Bulaklak ng Sardinian** (0 · ▲0 ▼0) — Sardinian DOP raw milk pecorino, bahagyang pinausukan, na ginawa sa loob ng maraming siglo ng mga pastol ng isla.
19. **Romanong ricotta** (-1 · ▲0 ▼1) — Lazio sheep's whey ricotta, DOP, ang batayan ng mga Romanong dessert.

Paano nakaayos ang ranggo na ito? Sa pamamagitan ng mga boto ng mga tao: bawat ▲ ay nagdaragdag ng isang punto at bawat ▼ ay kukuha ng isa. Kahit sino ay maaaring bumoto at magdagdag ng kung ano ang kulang.