# Ang pinakamahusay na pagkain ng Peruvian na pagkain

Ang pinakasikat at kinatawan ng mga pagkaing gastronomy ng Peru, mula sa baybayin hanggang sa Amazon, ayon sa Forbes Peru, Infobae at mga gabay sa pagluluto ng Peru.

- 158 (na) boto · 22 mga item
- Mar 10, 2025 · Luis Sánchez
- https://even.best/tl/l/27/ang-pinakamahusay-na-pagkain-ng-peruvian-na-pagkain

## Nangungunang 20

1. **sili ng manok** (11 · ▲11 ▼0) — Tinadtad na manok sa dilaw na sili cream, tinapay at pecan, na may patatas at olibo.
2. **Ceviche** (10 · ▲12 ▼2) — Hilaw na isda na inatsara sa lemon na may ají limo, sibuyas at cilantro, na may kamote at mais; pamana ng kultura ng bansa.
3. **Anticuchos** (10 · ▲10 ▼0) — Beef heart skewers na inatsara sa panca chili at inihaw, Lima street food.
4. **Lima dahilan** (9 · ▲9 ▼0) — Mga layer ng dilaw na patatas na may sili at lemon na pinalamanan ng manok, tuna o pagkaing-dagat.
5. **pinalamanan na rocoto** (9 · ▲9 ▼0) — Rocoto na pinalamanan ng tinadtad na karne, inihurnong may keso; ang sagisag ng Arequipa.
6. **Kanin na may manok** (9 · ▲9 ▼0) — Green cilantro rice na may manok, gisantes at mais.
7. **inihaw na manok** (8 · ▲8 ▼0) — Ang manok ay inatsara at inihaw sa isang rotary wood-fired oven, na naimbento sa Chaclacayo noong 1950s.
8. **Pachamanca** (7 · ▲8 ▼1) — Mga karne, patatas at beans na niluto sa ilalim ng lupa gamit ang mga mainit na bato, mula sa Andes.
9. **Chactado guinea pig** (7 · ▲7 ▼0) — Pritong guinea pig na dinurog sa ilalim ng bato, tradisyon ng Arequipa at ng Andes.
10. **Lomo saltado** (6 · ▲7 ▼1) — Loin sautéed sa isang wok na may sibuyas, kamatis at dilaw na sili, na may French fries at kanin; bunga ng chifa cuisine.
11. **Patatas a la huancaína** (6 · ▲6 ▼0) — Mga nilutong patatas na pinaliguan ng sariwang cheese cream at dilaw na sili.
12. **Tuyong tupa** (5 · ▲6 ▼1) — Tupang nilaga sa cilantro at chicha de jora, tipikal ng hilaga.
13. **halaya** (5 · ▲5 ▼0) — Pinaghalong pagprito ng isda at seafood na may yucca at Creole sauce.
14. **Tiradito** (4 · ▲4 ▼0) — Hiniwang hilaw na isda na may dilaw na sili at lemon sauce, na may impluwensyang Nikkei.
15. **Juane** (3 · ▲7 ▼4) — Kanin na may manok at pampalasa na nakabalot sa dahon ng bijao, mula sa gubat para sa pista ng San Juan.
16. **chaufa rice** (3 · ▲5 ▼2) — Ang fried rice ng chifas from Lima, with egg, Chinese onion and silao.
17. **Tack tack** (3 · ▲4 ▼1) — Kanin at refried beans sa anyong tortilla, kadalasang may steak at itlog.
18. **Tacacho na may cured meat** (3 · ▲3 ▼0) — Mga roasted green plantain ball na may butter at pork jerky, mula sa Amazon.
19. **Sipsipin ang hipon** (2 · ▲5 ▼3) — Makapal na sabaw ng hipon sa ilog na may patatas, gatas, keso at itlog, mula sa Arequipa.
20. **Kanin na may pagkaing-dagat** (2 · ▲2 ▼0) — Malagkit na bigas na may dilaw na sili, panca chili at seafood, classic ng cebicherias.
21. **Pulcraface** (0 · ▲2 ▼2) — Pinatuyong nilagang patatas na may karne ng baboy, panca chili at mani, tipikal ng Chincha.
22. **Olluquito na may maaalog** (0 · ▲1 ▼1) — Andean stew ng olluco sa mga piraso na may charqui (tuyong karne) ng llama o karne ng baka.

Paano nakaayos ang ranggo na ito? Sa pamamagitan ng mga boto ng mga tao: bawat ▲ ay nagdaragdag ng isang punto at bawat ▼ ay kukuha ng isa. Kahit sino ay maaaring bumoto at magdagdag ng kung ano ang kulang.