# Ang pinakamahusay na mga pagkaing Provençal

Ang lutuin ng Provence, na may lasa ng langis ng oliba, bawang, at mga halamang gamot, ayon sa mga gabay sa recipe ng Le Routard, Provenceweb at Provençal.

- 0 (na) boto · 13 mga item
- Abr 21, 2023 · Sophie Faure
- https://even.best/tl/l/590/ang-pinakamahusay-na-mga-pagkaing-provencal

## Nangungunang 10

1. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — Marseille rock fish soup na may rouille croutons; pinrotektahan ito ng isang charter mula noong 1980.
2. **Ratatouille** (0 · ▲0 ▼0) — Mga kamatis, eggplants, zucchini, peppers at sibuyas na simmered sa olive oil, simbolo ng South.
3. **Provencal na nilagang** (0 · ▲0 ▼0) — Beef marinated sa red wine at simmered para sa isang mahabang panahon na may herbs at orange.
4. **Aioli** (0 · ▲0 ▼0) — Ang mahusay na aioli: bakalaw at pinakuluang gulay na may durog na bawang at sarsa ng langis ng oliba.
5. **Pistou na sopas** (0 · ▲0 ▼0) — Gulay at bean na sopas na tinimplahan ng basil, bawang at langis ng oliba.
6. **Tapenade** (0 · ▲0 ▼0) — Nagkalat ang olive, caper at bagoong katas.
7. **Pissaladiere** (0 · ▲0 ▼0) — Bread dough na pinalamutian ng mga tinunaw na sibuyas, bagoong at olibo, mula sa Nice.
8. **Socca** (0 · ▲0 ▼0) — Chickpea flour pancake na niluto sa wood-fired oven, Masarap na pagkain sa kalye.
9. **Nicoise salad** (0 · ▲0 ▼0) — Mga kamatis, itlog, olibo, dilis o tuna, walang nilutong gulay ayon sa mga purista.
10. **Maliit na pinalamanan na Niçois** (0 · ▲0 ▼0) — Mga gulay na pinalamanan ng karne at damo, na inihurnong sa oven.
11. **Tian ng gulay** (0 · ▲0 ▼0) — Salit-salit na hiniwa ang mga gulay at gadgad sa isang ulam na luwad.
12. **Calissons ng Aix** (0 · ▲0 ▼0) — Almond paste at candied melon sa ilalim ng royal icing.
13. **Mga shuttle mula sa Marseille** (0 · ▲0 ▼0) — Mga biskwit na hugis bangka na may lasa ng orange blossom.

Paano nakaayos ang ranggo na ito? Sa pamamagitan ng mga boto ng mga tao: bawat ▲ ay nagdaragdag ng isang punto at bawat ▼ ay kukuha ng isa. Kahit sino ay maaaring bumoto at magdagdag ng kung ano ang kulang.