# Mga tipikal na pagkaing Apulian sa panlasa

Apulian cuisine ng durum wheat, gulay, langis at dagat, ayon kay Cookist, Giallozafferano at sa mga gabay sa kung ano ang makakain sa Puglia.

- 11 (na) boto · 13 mga item
- Ago 15, 2024 · Federico Costa
- https://even.best/tl/l/596/mga-tipikal-na-pagkaing-apulian-sa-panlasa

## Nangungunang 10

1. **Broad beans at chicory** (2 · ▲2 ▼0) — Pinatuyong broad bean purée na may ligaw na chicory at hilaw na langis.
2. **Orecchiette na may chops** (2 · ▲2 ▼0) — Orecchiette na may sarsa mula sa Sunday meat roll.
3. **Orecchiette na may singkamas na gulay** (1 · ▲1 ▼0) — Handmade semolina pasta na may turnip tops, bagoong at mantika; ang pinakasikat na Apulian dish.
4. **Cavatelli na may seafood** (1 · ▲1 ▼0) — Semolina pasta na may tahong, tulya at sugpo.
5. **Hilaw na seafood mula sa Bari** (1 · ▲1 ▼0) — Mga sea urchin, mabalahibong tahong at hilaw na pugita sa daungan.
6. **Tiella Barese (bigas, patatas at tahong)** (0 · ▲1 ▼1) — Mga layer ng tahong, patatas, kamatis at kanin na niluto sa oven sa tiella.
7. **Focaccia mula sa Bari** (0 · ▲0 ▼0) — Matangkad at malambot, na may cherry tomatoes at olives.
8. **Ang mga bowler na sumbrero ni Martina Franca** (0 · ▲0 ▼0) — Capocollo roll na may keso na niluto sa grill.
9. **Spaghetti all'assassina** (0 · ▲0 ▼0) — Spaghetti risotto sa maanghang na sarsa hanggang sa masunog, ipinanganak sa Bari.
10. **Lecce pasticciotto** (0 · ▲0 ▼0) — Shortcrust pastry na may custard, Lecce dessert.
11. **Burrata mula kay Andria** (0 · ▲0 ▼0) — Naka-stretch na curd na may pusong stracciatella at cream, IGP.
12. **Panzerotti** (-1 · ▲0 ▼1) — Mga piniritong dumpling na pinalamanan ng kamatis at mozzarella, pagkaing kalye mula sa Bari.
13. **Taralli** (-1 · ▲0 ▼1) — Crispy rings na may haras o sili.

Paano nakaayos ang ranggo na ito? Sa pamamagitan ng mga boto ng mga tao: bawat ▲ ay nagdaragdag ng isang punto at bawat ▼ ay kukuha ng isa. Kahit sino ay maaaring bumoto at magdagdag ng kung ano ang kulang.