# Nangungunang sampung sikat na Sichuan dish at classic na Sichuan dish

Batay sa mga listahan ng "Nangungunang Sampung Sikat na Sichuan Dishes" mula sa Zhihu, Sohu, Sina at China Daily, pinili namin ang pinaka-classic at sikat na Sichuan dish, na maanghang, masarap at kakaiba.

- 0 (na) boto · 13 mga item
- Set 5, 2026 · 紫涵
- https://even.best/tl/l/604/nangungunang-sampung-sikat-na-sichuan-dish-at-classic-na-sichuan-dish

## Nangungunang 12

1. **Mapo Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Ayon sa alamat, ito ay nilikha ni Chen Mapo ng Chengdu noong Qing Dynasty. Binubuo ito ng tofu, minced beef, bean paste at Sichuan peppercorns, at maanghang at mabango.
2. **dalawang beses na nilutong baboy** (0 · ▲0 ▼0) — Pinakuluan at pagkatapos ay piniritong tiyan ng baboy na may mga sprouts ng bawang at Pixian watercress, ang "unang ulam" ng Sichuan cuisine.
3. **Kung Pao Chicken** (0 · ▲0 ▼0) — Diced chicken na may mani at pinatuyong sili, maanghang na lasa ng lychee, ang "top-notch" overseas Sichuan cuisine.
4. **Gutay-gutay na baboy na may lasa ng isda** (0 · ▲0 ▼0) — Walang isda ngunit malansa ang lasa: isang klasikong lasa na gawa sa adobo na paminta, sibuyas, luya, bawang at matamis at maasim.
5. **pinakuluang isda** (0 · ▲0 ▼0) — Ang fillet ng isda ay isinasawsaw sa mainit na mantika na puno ng mga pinatuyong sili at Sichuan peppercorn, isang Chongqing Jianghu dish.
6. **Pinakuluang hiwa ng baboy** (0 · ▲0 ▼0) — Malambot na hiwa ng karne sa maanghang na pulang sopas, na nagmula sa Zigong Yangong cuisine.
7. **hiwa ng baga ng mag-asawa** (0 · ▲0 ▼0) — Beef offal na may malamig na pulang mantika, isang sikat na meryenda sa Chengdu.
8. **Maanghang na Manok** (0 · ▲0 ▼0) — Ang mga pritong cube ng manok ay nakabaon sa isang tumpok ng mga pinatuyong sili, at ang Geleshan Spicy Chicken ang pinakasikat.
9. **Sichuan Hot Pot** (0 · ▲0 ▼0) — Ang pag-shampoo ng mabalahibong tripe, bituka ng pato, at dilaw na lalamunan sa butter red na sopas ay ang kaluluwa ng Chongqing at Chengdu.
10. **Pinakuluang repolyo** (0 · ▲0 ▼0) — Ang sikat na state banquet dish na ito na mukhang tubig ay talagang sopas stock na sumasalamin sa magaan na bahagi ng Sichuan cuisine.
11. **Dongpo siko** (0 · ▲0 ▼0) — Isang sikat na Meishan dish, malambot at glutinous braised pork knuckles na binuhusan ng pulang oil sauce.
12. **Adobong Isda** (0 · ▲0 ▼0) — Ang mga adobo na sauerkraut at mga fillet ng isda ay niluluto nang magkasama para sa isang maanghang at maasim na pampagana.
13. **Dandan noodles** (0 · ▲0 ▼0) — Noodles na hinaluan ng pulang mantika, bean sprouts at minced meat, isang meryenda sa kalye sa Chengdu.

Paano nakaayos ang ranggo na ito? Sa pamamagitan ng mga boto ng mga tao: bawat ▲ ay nagdaragdag ng isang punto at bawat ▼ ay kukuha ng isa. Kahit sino ay maaaring bumoto at magdagdag ng kung ano ang kulang.