# Bölgelere göre en iyi İtalyan sokak yemeği bölgesi

Agrodolce (2019) ve Dove Viaggi del Corriere (2020) kılavuzlarına göre kuzeyden güneye İtalya'nın tarihi sokak yemekleri: Sicilya arancini'den Florentine lampredotto'ya.

- 8 oy · 24 öğe
- 7 Mar 2022 · Federico Costa
- https://even.best/tr/l/1602/bolgelere-gore-en-iyi-italyan-sokak-yemegi-bolgesi

## En iyi 20

1. **Lampredotto (Floransa)** (1 · ▲1 ▼0) — İşkembe dükkanlarından haşlanmış abomasumlu ve yeşil soslu sandviç.
2. **Cüzdan pizza (Napoli)** (1 · ▲1 ▼0) — Yürürken yemek için dörde katlanmış pizza.
3. **Cuoppo (Napoli)** (1 · ▲1 ▼0) — Kızarmış deniz ürünleri veya toprak ile kağıt koni.
4. **Trapizzino (Roma)** (1 · ▲1 ▼0) — Geleneksel Roma yemekleriyle dolu beyaz pizza cebi.
5. **Farinata (Liguria)** (1 · ▲1 ▼0) — Odun fırınında pişirilen ince nohutlu kek.
6. **Porchetta (Lazio ve Umbria)** (1 · ▲1 ▼0) — Otlarla kavrulmuş domuz sandviçi.
7. **Seadas (Sardunya)** (1 · ▲1 ▼0) — Kızartılmış peynir ve ballı köfte.
8. **Ca' meusa ekmeği (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Dalak ve dana akciğerli sandviç, "düz" veya "evli".
9. **Panelle ve crocchè (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Sandviçte nohutlu krep ve patates kroketleri.
10. **Tedarik (Roma)** (0 · ▲0 ▼0) — Soslu pirinç kroketleri ve lifli mozarella kalbi.
11. **Piadina (Romagna)** (0 · ▲0 ▼0) — Un ve domuz yağından yapılan, squacqueron, roka ve çiğ et ile yapılan puf böreği.
12. **Ceneviz focaccia (Liguria)** (0 · ▲0 ▼0) — Çıtır çıtır ve yağlıdır, kapuçinoyla da yenir.
13. **Ascoli usulü zeytin (Marche)** (0 · ▲0 ▼0) — Zeytinler etle doldurulup kızartılır.
14. **Panzerotti (Puglia)** (0 · ▲0 ▼0) — Domates ve mozarella ile kızarmış köfte.
15. **Atıcılar (Puglia)** (0 · ▲0 ▼0) — Izgara capocollo ve peynirli rulolar.
16. **Tabureler (Lunigiana)** (0 · ▲0 ▼0) — Kızarmış ekmek hamuru, kurutulmuş et ve peynirle servis edilir.
17. **Frico (Friuli)** (0 · ▲0 ▼0) — Çıtır Montasio peyniri ve patatesli börek.
18. **Hilal veya tigelle (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Kurutulmuş etler ve Modena pesto ile tigelle'de pişirilen küçük ekmekler.
19. **Cannoli (Sicilya)** (0 · ▲0 ▼0) — Tatlandırılmış koyun ricottasıyla doldurulmuş kızarmış lezzet.
20. **Cecina (Livorno)** (0 · ▲0 ▼0) — Odun fırınında pişirilen nohut unlu kek, genellikle "5 e 5"te servis edilir.
21. **Sfogliatella (Napoli)** (0 · ▲0 ▼0) — Sokakta sıcak olarak yenilen, ricotta ile doldurulmuş, kıvırcık puf böreğinden yapılan Napoliten tatlısı.
22. **Kızarmış hamur tatlısı (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Kızartılmış hamur, Modena ve Reggio Emilia'ya özgü, kurutulmuş etlerle birlikte sıcak olarak servis edilir.
23. **Siatt (Valtellina)** (0 · ▲0 ▼0) — Valtellina'ya özgü Casera peyniri ile doldurulmuş karabuğday krepleri.
24. **Arancini ve arancine (Sicilya)** (-1 · ▲0 ▼1) — Ragù veya tereyağlı kızarmış pirinç topları: Katanya'da erkekler için, Palermo'da kadınlar için.

Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.